众所众知，耗油味道鲜美，富含丰富的锌元素、微量元素以及多种氨基酸，是厨房必备调味品。很多家常菜都会使用耗油作调料，但家里如果有孕妇就得多加注意了，那么怀孕期孕妇能吃耗油吗?下面怀孕网就给大家解答这个问题。
孕妇可以吃耗油。蚝油里含有大量的丰富的锌物质，对于孕妇如果缺锌的话，是可以适量选择吃蚝油来进行补充的。尤其适合缺锌的孕妇。
孕妇吃耗油作用，耗油营养成分表
孕妇吃耗油有什么好处
1、蚝油里含有大量的丰富的锌物质，如果孕妇缺锌，会影响孕妇食欲，造成孕妇免疫力下降，伤口也不易愈合，还会影响孕妇维生素A的代谢。孕初期的时候，孕妇容易食欲不振，这时候，孕妇吃蚝油，可以打开孕妇胃口，增强孕妇营养。
2、蚝油中的22种氨基酸，可以为孕妇提供坚固的健康基石。另外，蚝油中的谷氨酸含量比较多，可以让菜味更鲜美。
3、蚝油中丰富的微量元素，包括锌、钙、磷等，对胎宝宝的智力、骨骼发育均有好处。此外还有利于胎宝宝味觉的形成。
孕妇蚝油正确吃法
1，在冷菜和点心主食中的应用，主要以拌料和蘸食料的形式出现。如"蚝油拌面"、"蚝油拌三丝"，潮州的"白切鸡"、"萝卜糕"以蚝油为味碟用于蘸食。
2，在畜肉类原料中的应用，如"蚝油牛肉"，牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴;煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更醇。
3，使用蚝油做芡汁时，需注意不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
4，耗油不宜加热过度，否则易造成鲜味降低，营养成分散失。
孕妇吃耗油注意事项：
1，孕妇在选择吃蚝油的时候，不能过度加热，否则会产生有毒的物质，一般情况下，只要是有热度就可以了。这样，吃起来最安全。
2，孕妇吃蚝油，也不能一直吃，尤其是加热再冷却后的不能再食。
3，耗油中所含有的牛磺酸，对于孕妇的身体来说，有增强免疫力、抗癌防癌的功效。对于胎儿来说，那就更重要了，其中有一点，充足的牛磺酸能促进胎儿脑细胞生长，让胎宝宝更聪明。
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