首页 > 中医养生 > 药膳养生 > 药膳八珍汤(太原)(传统医药)

药膳八珍汤(太原)(传统医药)

发布时间:2018-04-14 16:36 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

省级批次:省级第一批

国家级批次:国家级第二批

(摘自山西文化云)

药膳八珍汤俗名“头脑”、“长寿汤”、“益母汤”,是我国中医“医药同源”和“治未病”强调保健滋补理念指导下不可多得的一种药膳清真食品,由傅山先生于明崇祯年间研创,在太原地区已传承了370多年,是一道独具特色的地方名吃。

傅山是我国一代名医,医德高尚、医术精湛。在行医治病过程中,他将中医治病、祛病、防病的机理与营养学中食防、食养、食疗相结合研创出了药膳养生食品——“八珍汤”。“八珍汤”严格按照备料全、选料精的要求,精选成块的肥嫩羊肉等八种食材和中草药为原料,经过清洗、净肉、加辅料煮炖、出锅晾存等工序将肉煮熟,同时将诸种辅料严格按照既定方法或煨、或腌、或煮、或蒸做好,然后将上述材料按照既定的程序、比例混合,上火熬煮,并加入黄酒调制而成。其主要成分有黄芪、良姜、长山药、莲藕、肥羊肉、黄酒、煨面、腌韭菜等,经常食用可达到舒筋活血、养心益肾、补血生阳、健脾开胃、益气调元、滋虚补亏的作用。

中华养生网

养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生