考察现有以“养生”为关键词或卖点的旅游产品(包括组团和自由行),可以发现其与传统的旅游产品差别并不明显,多数是通过旅游目的地环境特征(如森林、温泉)来体现养生的概念,甚至只是在原有传统产品的基础上简单的贴上“养生”的标签。
文/卢炜
养生旅游是一个跨界的新兴产物,在旅游行业里通常归属于“主题旅游”,产品模式比较新,可塑程度比较大。
考察现有以“养生”为关键词或卖点的旅游产品(包括组团和自由行),可以发现其与传统的旅游产品差别并不明显,多数是通过旅游目的地环境特征(如森林、温泉)来体现养生的概念,甚至只是在原有传统产品的基础上简单的贴上“养生”的标签。
从主题旅游的角度来看,现有养生旅游产品可以改进的空间仍然很大。下文探讨几个相关话题,旨在抛砖引玉、共同分析:
1.养生旅游产品有发展的潜力吗?
随着居民可支配收入的增长及生活水平的提高,人们对于养生消费和旅游消费的投入,可以预期将会持续、稳步的增长。但是养生旅游作为一个融合的产品,目前的发展步伐并不快,在各类主题旅游里面尚不突出。
究其原因,可能是人们的认可和接受程度尚不高,从产品的角度来说,还需要重新思考这样的问题:旅游如何有助于改善健康?在本地养生和在异地养生有什么差别?只有处理好这些节点、有针对性的找到并满足市场需求,再通过有效的推广,才能获得发展的潜力。
2.养生和旅游有什么关系?
一方面,养生和旅游可以产生协同的效应,在旅行的过程中可以加倍养生的效果,用养生的方式可以升华旅游的体验。
而另一方面,如果处理的不好,养生和旅游也可以相互拆台。
通常来说,旅游可以让人们放松心情、舒缓压力,这本身就具有极大的养生功效;如果再通过目的地选取等一系列的产品设计,足以使游人在短暂的旅途中得到倍增的养生实效(详见下文话题5)。
可是相反,如果在旅途中由于安排失当而造成了意外冲击、心情困扰,或者遭遇舟车劳顿、饮食无度,乃至目的地或主题涉及辛劳跋涉、过度刺激,这些对于养生来说都是负面的。
虽然根据不同的初衷,出行可以有各种主题,也会有相应的收获,养生并不是唯一的元素,但是当我们专论养生旅游的时候,必须要明白,养生旅游产品就是为了能够让人抱着改善健康的目的,来完成一次出行,并且在旅途结束的时候达到了这个效果。
这应该是养生旅游产品设计的出发点。
3.好的养生旅游产品是怎样的?
优秀的养生旅游产品,应该是完全以养生为核心来设计和实现的,这样才是当之无愧的“主题旅游”。
从旅游专业角度来说,在吃、住、行、游、购、娱六大传统要素中,应当渗透养生的理念;从养生专业视角来看,诸如环境、时令、饮食、运动、作息、情绪、体质等重要的范畴,应该在旅途中得以体现。
也就是说,什么人、什么时候、去什么地方、做些什么,都值得围绕改善健康的宗旨来精心设计和呈现。
4.养生旅游产品的现状如何?
我们在主要的OTA平台上搜索,都能找到相应的养生旅游产品。
以某知名在线旅游网站为例(此处仅做案例分析,故不具体指名,大家可以对号入座),有200多个以“养生”为关键词的产品,以下抽样简单分析一下:
例如“温泉之旅·安徽黄山+宏村+西递4日跟团游”,关键词之一是“温泉养生游”,进入具体行程,可以查看到交通–景点–用餐,一路下来与常规出团无异,只有第3日15:30-17:30,是到“黄山温泉”,后附一段该温泉介绍,此外没有更多养生相关日程或者介绍文字了。
又如“江西庐山7日跟团游”,关键词是“庐山一地深度游,休闲养生”,看行程则是每天密集安排了庐山当地的景点,至于“休闲”和“养生”,并没有更多的体现。
再看“乐山+成都+峨眉山5日半自助游”,关键词是“静心禅修,舒适养生”,第1日是自由活动或者预留前往成都路上的时间,关于自由活动的“建议”以及后续几天的行程,都是景点安排与常规无异,唯一特别的是第2日晚上居住于寺院、用晚斋、并且可以自愿参加寺院早晚课。
最后看搜索结果中唯一的自由行产品“襄阳+武当山5日自由行”,关键词是“问道养生”,在行程参考信息中仍然仅有景点介绍的罗列。
此外,还有一些平台会有养生主题游的专门分类,但是产品内容也大同小异,有兴趣的朋友不妨搜索了解。
总结一下,目前常见的养生旅游产品,主要有侧重在目的地环境上的,例如温泉、森林等;有侧重在目的地文化背景上的,例如道家养生福地、禅修圣地等;有强调饮食或者作息安排的,例如素餐、休闲静养等。
这些切入点虽然能达到一定的养生效果,可以视为合格的产品,但是改进的空间依然巨大。
当前比较少见的是,在强调游客群体或个人体质的基础上,全方位整合养生主题与行程各要素的产品。
5.养生旅游产品如何改进完善?
由于养生旅游的品质取决于养生的实际效果和行程的服务质量,需要投入高水平的专业人员,因此长远来看,有可能会走向小众、定制的路线。尽管如此,对于现有的大众化产品,仍然有一些改进的建议可供参考:
(1)在目的地选择上,可以更多从养生学的视角去分析不同的地理地域及其对人的影响,而不是千篇一律的谈山林就说负离子、谈温泉就说矿物质。
比如说,四川盆地是一个聚宝盆的地势,可以涵养孕育,作为养生目的地而言,尤其适合体质空乏虚弱的人群来度假;而盆地里面的高山(如峨眉山),与平原之上的高山(如泰山),哪怕在同等负离子水平的情况下,其养生效果也各有特点。
又比如同样是气候怡人、适宜养生的北纬30度附近,作为“天府之国”的四川盆地和作为“鱼米之乡”的江南一带,由于地势的不同,对于到此居住和旅游的人们所产生的生理影响,也会有较大的差异。
深入挖掘目的地背后的养生内涵,是设计专业养生旅游方案的基础。此外,除了目的地大环境的选取,还有行程路线和小环境的选取,道理也是同样的。
(2)在旅程用餐上,可以进一步呈现养生的文化深度。
养生旅游产品如果没有在“吃”的环节下足功夫,可以说是一种缺陷。除了简单的贴上“素食”、“野菜”、“地道”等标签之外,还可以考虑:
配餐方案对于特定的人群如何产生养生实效(比如来自沿海地区的游客整体体质会有湿气,宜考虑加入祛湿的食材用料);
针对目的地的水土要素如何产生养生实效(例如水土寒凉的高山环境通常配合使用祛寒的食材);
如何结合行程的作息安排产生养生实效(例如爬山、观光等大运动量的行程之后,安排较为丰盛的正餐;静养、休闲的行程之后若是晚餐,宜安排清淡、量少的菜式);
等等……
(3)在行程安排上,可以更多从养生角度出发去进行设计。
既然客人是基于养生保健的目的选择了产品,行程中大可以考虑减少传统观光的项目,尤其是走马观花式的游览,由于劳心劳力,通常与养生的主题不符。
相应地,可以适当增加休闲静养、自由活动、运动爬山的行程时间,宜根据具体情况动静结合,主题上也可以划分为“静养”和“动养”。
另一方面,行程应该充分保证休息的时间,通常没有必要太早起程或持续太晚。
最后,值得探讨的是,参照上述原则设计出来的产品,或者会偏离了现有的常规盈利模式,但是随着客人购买意愿和购买力的提升,利润空间仍然有存在的可能。
6.养生旅游的发展障碍有哪些?
养生旅游的产品优化和推广发展,会面临几个困难:
(1)在产品端,大量缺乏优秀的设计和运营人才,可能导致产品难以更多更好的完成和推出,目前在旅游和养生业界某种程度上都是鱼龙混杂,更不论跨领域的综合人员。
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