春雨过后，所谓“尝鲜无不道春笋”，杭州人爱吃笋是出了名的，油焖、炒肉、炖汤等，吃法繁多。但最近因为吃笋吃出问题、上了医院的人，也不在少数。
“我的很多病人有慢性胃炎，最近因为吃笋吃多了，引起胃部不适来就诊的，占到了日门诊量的10%～20%。”杭州市红十字会医院中医科副主任医师叶丽红说。
叶丽红介绍，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，并含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
叶丽红说，春笋是高蛋白低淀粉、多粗纤维素的营养美食，是体内垃圾的“清道夫”，具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用。其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。
“但是，笋性寒，又含较多粗纤维素，大量食用后，容易出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适，尤其是一些本来就有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃黏膜保护屏障作用减弱。”叶丽红提到，少年儿童笋吃多了会影响钙质的吸收，还有些人食用春笋易引起过敏。
所以，新鲜竹笋不宜多吃。叶丽红表示，每人每餐最好不要超过半根（不超过200克）。
那么，万一春笋吃多了，肚子不舒服怎么办呢？针灸科主任、副主任中医师刘承浩表示，如果出现腹痛、腹胀、胃脘不适等比较严重的情况，应该立即到正规医院就诊。
如果只是轻微的胃肠不适，大家可熟记这些常用穴位，做一些简单的按摩，每个穴位按摩3～5分钟，对缓解不适症状有很好的辅助作用：
足三里穴（在小腿前外侧，犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指）、中脘穴（位于人体上腹部，前正中线上，当脐中上4寸）、内关穴（将右手三个手指头并拢，把三个手指头中的无名指，放在左手腕横纹上，内关穴即右手食指和左手手腕交叉点的中点）、委中穴（位于人体的腘横纹中点，当股二头肌腱与半腱肌肌腱的中间）。
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