1.猪肉剁成泥，加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、植物油，生姜切成末，一起搅拌均匀
3.鸡蛋打散，加入少许盐顺时针搅拌
4.平底锅放少许油，倒入鸡蛋液摊成薄饼
5.等蛋液稍微凝固，将准备好的肉馅均匀的平铺在蛋饼中间
6.关火，用小铲慢慢将蛋饼的一边卷起
7.卷成筒状，放入盘中
8.再用刀切成小块摆入盘中
9.冷水上锅蒸十分钟
10.出锅后撒上葱花，开始品尝美味啦！
鸡蛋牛奶布丁
1.准备好材料牛奶，鸡蛋，细砂糖，备用。
2.细砂糖倒入牛奶中，搅拌均匀，隔水加热至融化
3.将牛奶放凉降至常温，倒入装鸡蛋的玻璃碗里，搅拌均匀，鸡蛋分两次加入
4.过滤蛋液两次或者三次
5.把蛋液倒入烤模里，静置十分钟
6.预热烤箱，水浴法，180度，烤40分钟
7.加上一颗樱桃点缀，浓浓的清香，好美味
皮蛋拌黄瓜
食材明细
黄瓜 两根、皮蛋 两个、盐 少许
味极鲜酱油 一茶匙半、香醋 半茶匙
芝麻红油 一茶匙半、蒜末 适量、葱花 适量
的做法步骤
1、准备食材
2、黄瓜切斜刀块加入少许盐腌制五分钟
3、皮蛋切块备用
4、黄瓜倒出腌制出的多余水份，加入切好的皮蛋，蒜末，葱花
5、加入一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙香醋，一茶匙半芝麻红油拌匀即可食用 上瘾的四川泡菜
·主料·圆白菜｜150g、胡萝卜｜200g、红皮萝卜｜200g、芹菜｜200g、
·辅料·：大料(八角)｜3块、山奈(沙姜)｜1块、花椒｜20粒、干辣椒｜5只、冰糖｜10g、白酒｜50ml、水(最好用矿泉水)｜5000g、泡菜盐｜300g
·做法·
1. 蔬菜洗净晾干，切大小适当的块/片（根据泡菜坛子或密封罐的大小而定）。
2. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
3. 在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
4. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
5. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
6.盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
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