春季养生先从护肝开始，想要护好肝，就要“投其所好”，就要知道肝脏最想要的是什么！
要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选！
此外，要养肝护肝，在平时的饮食中还要控制油的摄入量，炒菜放油不能完全凭着感觉来！
那么，我们每天到底应该吃多少油？一般来说，从事大体力劳动者或运动量大的人，一天需要吃到30克（3勺），其他人最好不要超过25克。而在外就餐较多的人或肉食爱好者，最好在此基础上再减一些。
蛋白质能修复肝脏，鸡蛋、豆腐、牛奶等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。高蛋白食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用！
说到高蛋白的食物，金龙鱼高筋麦芯粉烹饪出的美食也是首选，选自麦芯精华，蛋白质高达18%呢，用于制作日常面食味道也是好极了。
肝脏喜欢绿色食物，中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物，能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
中华养生网
