腊八，汉地佛教寺院的“法定施粥日”。寺院甜香可口的腊八粥，总能吸引众多善信，可中国寺院这么多，到底哪家寺院的腊八粥最好喝？今天，小编就给大家盘点一下2018年，中国众多寺院中，最好喝的腊八粥！
北京西山双泉寺腊八粥：34种食材精心熬煮四小时
北京西山双泉寺腊八粥食材（图片来源：凤凰佛教）
北京西山双泉寺今年熬制腊八粥的山泉水，源自盛古著名的八大水院之一金水院，每桶山泉水经过师父们念诵大悲咒加持，再放入三十四种食材，用柴火熬煮四个小时，香甜软糯，芳香四溢。腊八节到北京西山双泉寺，可谓喝粥祈福两不误！北京西山双泉寺在1月24日上午9:00，还将举行腊八祈福法会！
西安香积寺：香甜八宝粥VS软糯咸腊八 总有一款适合你
净土祖庭·长安香积寺山门（图片来源：凤凰佛教）
净土祖庭·长安香积寺在每年腊八节之时，都会精心准备上供下施的腊八粥，在常住僧众和义工们的共同努力下，将精心挑选的大米、黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、葡萄干等十多种干果一一清洗浸泡熬煮。除了准备适应普罗大众口味的香甜“八宝吉祥粥”，更是精心准备了用精选的时令鲜蔬与玉米糝熬制的具有长安当地特色的咸鲜软糯“传统腊八粥”。香甜八宝粥VS软糯咸腊八，每一种，都堪称经典中的经典。
杭州灵隐寺：入选浙江非遗名录的腊八粥！
杭州灵隐寺腊八粥香糯可口（图片来源：凤凰佛教）
杭州灵隐寺腊八粥可不简单！2017年12月，“灵隐腊八节习俗”就入选浙江非遗名录。灵隐寺在腊八节前一个月，就开始采购食材：精选出上好的红枣、花生、白果等等。从腊月初一凌晨开始煮粥，持续到腊月初八中午结束。6口蒸汽大锅，24小时不间断地煮粥。小火慢炖，不间断地搅动，一锅腊八粥足足要熬上6个小时，每天可生产4万多份腊八粥。
宁波七塔禅寺腊八粥：10小时才能出锅的养生粥！
宁波七塔禅寺（图片来源：凤凰佛教）
每年腊八节，宁波七塔禅寺香积厨都要特制“养生腊八粥”。“养生腊八粥”必须要精选糯米、红豆、莲子、红枣、百合、桂圆、枸杞、花生等十多种食材，还需要搭配十多小时的“秘法熬制”，才能具足最好养生的功效。“养生腊八粥”粥有十利：一、资色；二、增力；三、益寿；四、安乐；五、辩说；六、除风；七、消宿食；八、辞清；九、除饥；十、消渴。
入选重庆非遗名录的腊八粥：华岩寺腊八粥
重庆往年华岩寺施粥现场（图片来源：凤凰佛教）
每年农历十二月初八，华岩寺都要举行“腊八法会”，当天施粥供佛，并举行普佛、开示、诵经、放生、开光、皈依、蒙山等佛事，与信众消灾祈福迎新结佛缘，祈愿风调雨顺、国泰民安、政通人和。寺院有关部门及法师义工们早在节日来临前一个月就筹备了粥食配料，前一天的晚上就开始熬制腊八粥，第二天早上开始施粥，食材主要包括：糯米、花生、莲子、红豆等。因为将腊八节加上了巴渝的地方特色，因此入选重庆非遗名录。华岩寺的方丈道坚法师因让“腊八节”在重庆广为人知，而成为民俗类的非物质文化遗产传承人。
普陀山普济禅寺古法腊八粥：好喝到拎着锅来抢！
普济禅寺往年施粥现场：不少喝粥民众甚至带来了锅或者桶（图片来源：凤凰佛教）
普济禅寺为普陀山第一古刹，是全山供奉观音大士的主刹，也是国务院颁布的全国汉传佛教百所重点寺院之一。腊八当天，普济禅寺将为大众送上特制古色古香腊八粥！普济禅寺特制古色古香腊八粥，选用五谷杂粮加入核桃仁、莲子、红枣、桂圆肉等，浓香四溢香甜味美。普济禅寺厨房会提前几日精心准备食材，于腊八当天凌晨开始精心熬制，布施信众。那么普济禅寺的腊八粥的有多好喝？看图就知道了，来和喝粥的人，都是带着桶或锅来的！
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