【慧聪食品工业网】昨日立冬，立冬后，大自然开始天寒地冻，阳气闭藏。人体阳气也随自然界的转化而潜藏于内，养生应顺其自然规律，养阳护阳、补肾藏精、养精蓄锐。
冬令进补，先做引补
中医认为，冬天是进补的大好时节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语。冬令进补从而扶正固本，增强抵抗力，并因冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。
冬季进补前，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃慢慢适应，以防发生“虚不受补”的情况。尤其是脾胃虚寒且湿重者要先健脾胃，可在进补前食用淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等。一般来说，引补应在立冬后至冬至前进行，选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。做好引补，接下来就可滋补了。
中医所说的进补是一种针对虚证的治疗方法，即补充人体不足。现代人多不缺乏营养，真正“虚”的不多，失调更为严重。而失调的调整，一年四季均可。因此冬令进补要视机体的阴阳盛衰而有的放矢，不可盲目进补，最好在有经验的中医师指导下进行。
避寒就温，保护阳气
长江以南冬季气温比北方温和，进补应以平补为主，可适当增加鸡、鸭、鱼类。平补有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类、扁豆、白菜、鹌鹑、牛奶等。一种是应用既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。这些食物适用于普通人保健。
此外，南方气候湿热，舌苔是能反映湿热的指标，黄苔一般代表热，厚白苔则表示湿，此时不宜进补，而应先清热除湿，或好好运动出一身大汗。
对于食补，应尽量利用当地、当令的特产发挥功效。食补贵在持久，一次进补量不可过大，更不应急于求成，这样才能做到进补得当，补出真正的好身体。
立冬之后，阴气渐盛，人体就应把身体的大门关得严实点，避寒就温，以保护阳气。
许多人单纯地认为，立冬后就应穿得很多，尤其是老人和孩子，有的家里室温很高，其实这样不对。如果穿得太多，皮肤为了散热汗腺大开，此时出门，室内外温差大，就易外感风寒。
对老年人来说，立冬后要尽量不长时间待在室外，切忌紧闭门窗，要常开窗换气，保持室内空气新鲜。最好每天用热水洗脚，以提高免疫力。有慢性病的老年人、儿童，患有胃及十二指肠溃疡以及心脑血管疾病的人，立冬后暖背尤其重要。这是因为，背为阳中之阳，是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。人一旦受寒，就会损伤阳气，出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。
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