多吃绿蔬养护肝
春分时节养好肝，方能预防疾病。“此时养生，在饮食上应把握两个颜色，一个是绿色，一个是白色。绿色养肝，白色养肺。”刘希良说，最适宜养肝的蔬菜当属菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒等功效。另外，在民间有“正月葱，三月韭”的说法，韭菜被称为“三月第一菜”。韭菜能有效缓解高血压、心脏病等疾病。春天吃韭菜还能帮助心血管病人养生，让心脑血管病人不那么怕冷。
中医认为酸味入肝，所以日常多吃酸味食物可以有效养肝，山楂、葡萄等都是不错的选择。老人可以每天用鲜嫩山楂1-2粒泡茶饮用；还可将山楂切开、去籽与冰糖同煮，当作饭后饮品。更简单的养肝食品是，在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。
另外，黄豆芽、绿豆芽、花生芽等发芽类蔬菜，也适合春季食用。同时，银耳、莲子、百合、莲藕等养肺食品也非常适合在干燥的春季食用。
早睡早起防春困
春暖花开，万物生机勃勃，可“春困”却让人头疼不已。如何解决春困？刘希良称，在保证充足睡眠基础上，要养成早睡早起的习惯。
21点至23点是人体淋巴系统的排毒时间，此时应保持安静状态，或是准备睡觉。23点至次日凌晨1点是人体肝脏的排毒时间，而排毒过程则需要人们熟睡后进行。因此，春天人们应养成早睡早起的习惯。
另外，我们不妨来个头部按摩：选择个人能接受的力度，用十指从双眼眼眶上沿开始顺着往后梳头，反复数次，也可用梳子代替手指。这个动作可以有效减轻头部神经紧张状态，促进局部血液循环。
“春捂”要适度
人们都知道“春捂”，但是“春捂”一定要适度。
刘希良建议，“春捂”的最佳时机应该在气象台预报的冷空气到来之前24至48小时。对多数老年人或体弱多病而需要春捂的人来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15℃以上且相对稳定时，就可以不捂了。面对“孩儿脸”似的春天，需要随天气变化加减衣服。而何时加衣呢？一般认为，日夜温差大于8℃时是该捂的信号。气温回冷需要加衣御寒，即使此后气温回升了，也得再捂7天左右，体弱者或高龄老人得捂14天以上，身体才能适应，衣服减得过快可能会冻出病来。
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韭菜炒猪肝养血又补肝
食材：新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜、葱姜蒜适量，食用油、料酒、白糖、盐、蚝油、胡椒粉、水淀粉、麻油、鸡精适量。
做法：猪肝洗净切片待用；葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用；将猪肝放在有料酒、葱姜的开水锅里焯一下，去除血水；起油锅，爆香蒜片，下豆芽、甜椒翻炒；下猪肝，加盐、白糖、料酒、蚝油、胡椒粉调味；倒入水淀粉勾芡，下韭菜翻炒至断生，加鸡精增鲜，淋上麻油即可。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。德州晚报全媒体记者 胡兵
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