立秋要贴秋膘，以弥补“苦夏”带来的身体消耗。对于既想贴秋膘又要兼顾减肥大业的女性来说，这么贴秋膘体重才能不增加。
●避免油炸：减少油炸的菜式，烹调时应避免过油的工序，煮汤的汤料也尽量避免油炸，这样可以减少大量的油脂摄取。
●减少每道菜的分量：将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少，并以蔬菜垫底或做盘饰，可以增加蔬菜分量。
●来道清爽冷盘：以清蒸或水煮的方式制作，如鱿鱼、明虾、鱼片，搭配清蒸的鸡、鸭、肉片等，伴以黄瓜笋丝等，清爽不油腻。至于食材的选择上，猪肉、鸡肉的蛋白质很高，不如选吃热量最低的海胆和海蜇皮。
●减少蘸酱：一般常用的酱，如沙茶酱、甜辣酱、蚝油等，含盐量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，家中如果有高血压、糖尿病或心血管疾病的长辈，尤应避免使用太多酱料。据《北京晨报》
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