发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  九月十月正是海鲜上市的季节,很多朋友对于海鲜有着异常的喜爱,但海鲜虽好,却要注意是否会出现过敏的现象,要知道,海鲜导致过敏是一种很致命的情况。

  最近很多朋友无论外出游玩,还是去菜市场都会选择购买一些海鲜食用,但因为错误的食用方式,导致了食物中毒的情况频频出现,可以说是危险异常。

  海鲜错误的食用或者易过敏体质食用,很容易危害到健康,下面就让我们看一看最近关于海鲜过敏的案例,希望能够提醒大家食用海鲜一定要注意安全。

  外出旅游食用海鲜食物中毒

外出旅游食用海鲜食物中毒

 

  杨先生和家人旅游。当天,他带着家人吃了一顿海鲜大餐。酒足饭饱后,杨先生和家人回到宾馆休息。没想到,过了一小会儿,杨先生的身上开始发红、瘙痒,并伴有呼吸困难症状。见此情形,家人连忙带杨先生到医院急诊科就诊。

  “患者来的时候脸部充血、发红,有些休克,我们为他检查的时候,几乎已经测不到他的血压了。我们给他吸氧并打了过敏针之后,情况才有所好转。”医生对记者说。

  专家告诉记者,过敏的发生与个人体质有关,有些人一吃螃蟹、虾、鱼等海鲜,就容易产生不同程度的过敏反应。一旦发生过敏,患者容易表现出脸红、头晕、呼吸急促、身上充血、发红、瘙痒等症状。

  “海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应。在抗体抗原的共同作用下,人体就表现出过敏症状了。”专家表示,真正追究起来,让患者产生过敏反应的不是海鲜本身,而是海鲜中的异种蛋白。

  “过敏有急慢性之分,急性过敏的话在食用完海鲜半个小时内就会发病。所以,身体一旦出现红肿、瘙痒,并伴有呼吸困难等症状时,应及时到医院就诊,配合进行脱敏治疗,避免加重病情。”专家说。

  民福康了解到:八旬老人吃完螃蟹后腹泻严重脱水

  专家向记者介绍,9月11日,她接诊到一位80岁的老人。“老人来的时候身体很虚弱,我们为他做了检查后发现他的血压下降的很厉害,属于感染性休克。”专家说。

  原来,9日中午,老人的子女买了些螃蟹、虾、鱼等海物回家,老人吃了不少螃蟹。不料当晚,老人开始腹泻。10日那天,老人吃不下饭,也喝不下水,处于脱水状态。11日一早,老人联系子女将他送到市立医院感染性疾病科就诊。

老人的子女买了些螃蟹、虾、鱼等海物回家,老人吃了不少螃蟹

 

  “很多人在吃海鲜时忘了海鲜属凉性食物,老人、小孩包括一部分体质较差的年轻人不能一次性摄入太多,否则易导致肠胃不适,引发腹泻。”专家表示,腹泻后最害怕的就是脱水,所以患者一旦出现腹泻、恶心等症状,应立即前往医院就诊。

  民福康提醒您:食用海鲜的注意事项

  在这个享用海鲜大餐的季节中,除了要注意海鲜过敏和腹泻等症状,在与其他食物、酒水同食时,还需要注意的问题呢?为此,小晚特地向市立医院营养科主任宫照燕进行请教,并整理了如下信息。

  1、过量的啤酒与过量的海鲜同食可能会引发痛风。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多容易引起痛风、肾结石等疾病。若在大量食用海鲜的同时,再大量饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。因此,少量海鲜配以少量啤酒无可厚非,但不要过量。

  2、过量的含鞣酸多的水果与大量海鲜同食或导致腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而很多水果中含有较多的鞣酸,比如葡萄、石榴、山楂等。如果食用完海产品后马上吃太多这类水果水果,不但会影响人体对蛋白质的吸收,而且海鲜中的钙还会与鞣酸相结合,形成难溶的钙,容易对人体的胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。宫照燕提醒,正常人每日摄入的水果含量范围在200g—350g之间,海鲜的摄入量在40g—75g。因此,要想同食海鲜和含鞣酸多的水果,对于正常人而言,海鲜和水果都不易超过这个范围。

  3、吃完海鲜后不宜过量饮用浓茶。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙,对胃肠道产生刺激。在食用海鲜前或后过量饮用浓茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。如果想喝茶,最好间隔一段时间后喝点淡茶。

  4、吃完海鲜后短时间内不要立即游泳。海鲜是不太容易被消化的食物,像游泳这样的剧烈运动,很容易让刚吃完海鲜的人消化不良。因此,吃完海鲜后应根据自己自身的体质,适当推迟游泳时间。

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