从神话故事中走出的不老良药——银耳
银耳，别名白木耳，雪耳，白耳子，原为野生，长于深山老林的朽木上，受日月之精华，经风雨之洗礼，产量稀少，但又含有丰富的营养价值，被列为宫廷“贡品”，历代皇家贵族更是将银耳看作是“延年益寿”，“长生 不老良药”。
又因其洁白美丽的外形和珍贵的药用食用价值，在古代，银耳的由来也是充满了神话色彩，一说银耳是天宫的银花仙子偷下凡尘，用银花汤解决饱受瘟疫肆虐的凡人，银花仙子的美丽和善良给人间带来了圣药“银耳”；还有西汉名臣张良煮银耳以表“清白”， 此外，民间也流传着“银耳救了太平军”的故事，饥肠辘辘，士气低迷的太平军，误入山野，吃了银耳才恢复体力和士气，大败敌军……
故事真实性有待考证，但毋庸置疑的是，从古至今，银耳一直备受推崇，它宜药宜膳，性平，味甘，有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。老弱妇孺和病后体虚者咸宜，还具有扶正强壮作用，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。深受百姓的欢迎和喜爱，被人们誉为“菌中之冠”，当之无愧的养生滋补界的翘楚。
当然，也会有人不禁发问，如果要选择顶级优质的滋补营养品，我为什不选择燕窝呢？确实，从中国第一个吃燕窝的郑和，到杜撰的红楼梦里高频次出现的燕窝，以及近代最长寿的燕窝进补人，宋美龄女士，享年106岁，燕窝成为了普通老百姓可望而不可及的圣品，“能品尝一口燕窝，不枉潇洒一生”。不过从医学分析不难发现，燕窝虽然珍贵，但从营养成分、蛋白质含量、对身体的功效及其他方面和优质银耳相比，目前已有许多科学实验及资料证明，优质银耳的保健功效远超燕窝。
现年85岁的中国著名银耳专家姚淑先老先生耗费50载，匠心研发的特级本草银耳——金燕耳，它是一种用滋补中草药培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍，与燕窝相比也不逊色。
首先金燕耳清香爽滑的口感就已经远胜略带腥味的燕窝了，其次，金燕耳含有丰富的天然植物胶质，燕窝是动物胶质，金燕耳的胶质含量是燕窝的三到四倍，而且植物胶质比燕窝的动物胶质更容易被人体吸收。胶质的主要功效是滋阴润肺、美容养颜，所以这方面的功能要优胜于燕窝。再次，从适用人群上来说，燕窝的蛋白质和氨基酸含量比金燕耳更高，它的滋补价值更高，更适合身体虚弱的人食用，但营养相对均衡的金燕耳，保健功效更全面，更加适合普罗大众的日常滋补需求。再有一个就是性价比，现在市场优质燕窝的价格已被炒到天价，而且真假难辨，相比之下，金燕耳不仅营养价值高，也没有被哄抬价物。综合各类因素，金燕耳和燕窝谁胜谁负也就一目了然了。
金燕耳—因味美丽，至·简生活，随时随地养生、开创养生新风尚
虽然大家都知道银耳尤其是优质银耳是滋补良药，男女皆宜，尤其是现代都市人群，工作压力大，生活压力大，身体处于亚健康状态，虽有心好好滋补滋补，但是繁琐的煮制工序，漫长的烹饪时间，让很多都市精英们对于养生也是有心无力，毕竟辛苦工作一整天，哪有闲情逸致去给自己炖一碗银耳羹。还有一个原因就是虽然大家都知道银耳的养生价值，但目前市面上的银耳普通人根本难以区别优质与劣质，从五、六十元一斤的福建古田代料银耳到三、四百元一斤的四川通江椴木银耳，五、六千元一斤的特级野生银耳，胶质、口感、泡发率都各有不同，质量参差不齐，消费者很难辩别。更有甚者，为了让银耳看起来洁白无暇，延长银耳的保质期，不良商家往往会将已干燥的银耳加硫磺进行熏蒸后再投放市场，致使原本滋补的银耳变成一朵朵毒银耳，危害市场。
什么是优质银耳？怎么挑选？如何避免食用毒银耳？以及银耳的煮制等问题也是一直困扰着我们的银耳专家姚淑先老先生，姚老先生一生致力于对银耳的研究，就是希望能够有优质的银耳可以造福千家万户。2003年开始，70岁高龄的姚老先生更是在其研发的优质银耳基础上，继续潜心研究十二载，结合传统中医学精髓，用淮山、莲子、黄芪、白扁豆等十滋补中药材为培养基培养出的特级本草银耳，胶质是普通银耳的3-5倍，而且对于环境的苛刻要求，只能成长于天然绿色无公害的自然环境，从金燕耳的培育全程无公害，无污染，不打农药，不施肥，以保证超高品质。并经过无数次的实验，独创了“缩孢破壁”精加工技术，无须泡发，20分钟就可以煮制出胶质和口感媲美燕窝的金燕耳，保温杯或焖烧壶焖一小时也可以让大家随时随地享用色味俱全的金燕耳羹，这打破了传统银耳的时间长且繁琐的烹饪方式，实现重大突破。
金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，从此养生不再繁琐，可以随时随地在享受美食同时健康养生，引领了精致的养生方式新风尚，深圳康亿达实业与姚淑先先生联手合作，力将凝聚五十年匠心结晶的“金燕耳”用心分享给广大的消费者，传递“因味美丽，致·简生活”的现代健康养生文化。在今后，也希望能够继续研发深挖金燕耳的潜能，挖掘更多可能，重新定义现代养生文化，让养生成为一种时尚，将金燕耳做成一个百年品牌，优秀养生产品的标杆。
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