黄河新闻网讯（记者 刘亚男）11月7日是二十四节气中的立冬。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始。
对于咱老百姓而言，大节小节买买买，每逢节气就关心吃吃吃了。
事实上，从老祖宗起就有立冬期间，有需进补以度严冬的习俗。那么今天立冬，咱该吃点啥呢？
家里老人讲，北方立冬吃饺子。原因是立冬为秋冬季节之交，故“交”子之时，饺子不能不吃。所以，今天不少家庭都会吃顿饺子以庆“立冬”。
除了饺子还有其他选择吗？答案是当然。
比如在山东枣庄一带有喝羊肉汤的习俗，而我国南方有吃糖醋带鱼、姜母鸭、羊肉炉等美食的传统。
养生学讲究在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。因为从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。
此外，还可以多吃些动物肝脏、胡萝卜、芝麻、葵花子增加抗寒能力。
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