饮食补血如果方法不正确就不会起到疗效,而饮食补血的误区却是有很多的。同时,还有很多粥品也可以帮助大家补血。今天,就来为大家总结一下饮食补血的误区以及贫血的调理食品,快来一起看看吧。
饮食补血的常见误区
水果蔬菜无益于补铁。很多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸以及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。
多吃猪肝能补血。猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,猪肝有营养也有大量毒素,补血效果微弱,不宜多吃。
咖啡及茶多喝无妨。对MM来说,过量嗜饮咖啡和茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸及咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。
喝牛奶可以补铁。牛奶是含有丰富的蛋白质与其他营养物质,但是含铁量不高,而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%,基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素,因此,依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。
那么,补血的食谱究竟都有哪些呢?
饮食补血的营养食谱
菠菜粥:取连根新鲜菠菜100-150g,洗净后用手撕开,粳米100g,放入砂锅,加水800毫升,煮至米烂汤稠,即可食用。
花生红枣粥:锅上火,加入水,放入100克花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的400克糯米和适量水,烧沸后加入红枣50克,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀即成。
鸡汤粥:取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。
萝卜炖牛肉:将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块,放入沸水中略焯；锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂再加入萝卜块,待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角稍煮即成。
萝卜丝带鱼:带鱼250克切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀；萝卜100克切成丝焯水；油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色；锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开,加味精即可。
饮食补血的方法有很多,不过要选择正确才行。
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