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节气养生之立冬补冬:吃狗肉嚼羊肉

发布时间:2018-02-05 15:09 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

2015年11月14日讯,《月令七十二候集解》说:“冬,终也,万物收藏也。”是的,冬天乃一岁之尾,秋收冬藏,养精蓄锐,万物都将向土地深处回归的。庄稼人已经将所有的作物收成归于仓廪,小松鼠、大狗熊以及青蛙、刺猬……这些动物们是不是也准备好了冬贮的物资,美美地睡上一觉,直到来年春天冰雪融化,一声春雷来唤醒它们的好梦,然后精神抖擞地开始又一个轮回。

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11月7日,是今年的立冬。立冬意味着冬季的来临。作为冬季的第一节气,这一天前后,太阳到达黄经 225度时开始。中医学认为,这一节气的到来使阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。民间一直有立冬补冬之习俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。

我国最早的医学经典著作《黄帝内经》中指出了精神调养、起居调养和饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们,冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到力求其静,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内的阳气得以潜藏。

起居调养强调了在寒冷的冬季要早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。衣物要穿合适,不要过多或过少。中医认为人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。

饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。 又是一年立冬时,吃狗肉嚼羊肉。众所周知,狗肉味道醇厚,芳香四溢,又名香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。而食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效,冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。此外,还要因人而异,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补。(甘雨 徐辉)

来源:北京晚报-北晚新视觉网

2015年11月14日讯,《月令七十二候集解》说:“冬,终也,万物收藏也。”是的,冬天乃一岁之尾,秋收冬藏,养精蓄锐,万物都将向土地深处回归的。庄稼人已经将所有的作物收成归于仓廪,小松鼠、大狗熊以及青蛙、刺猬……这些动物们是不是也准备好了冬贮的物资,美美地睡上一觉,直到来年春天冰雪融化,一声春雷来唤醒它们的好梦,然后精神抖擞地开始又一个轮回。

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11月7日,是今年的立冬。立冬意味着冬季的来临。作为冬季的第一节气,这一天前后,太阳到达黄经 225度时开始。中医学认为,这一节气的到来使阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。民间一直有立冬补冬之习俗。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。

我国最早的医学经典著作《黄帝内经》中指出了精神调养、起居调养和饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们,冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到力求其静,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内的阳气得以潜藏。

起居调养强调了在寒冷的冬季要早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。衣物要穿合适,不要过多或过少。中医认为人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明与温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。

饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。 又是一年立冬时,吃狗肉嚼羊肉。众所周知,狗肉味道醇厚,芳香四溢,又名香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。而食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效,冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。此外,还要因人而异,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补。(甘雨 徐辉)

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