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“养生月饼”玩概念还是真养生

发布时间:2018-02-04 02:41 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  中秋将至,月饼成了中秋佳节最畅销的食品。今年,过去用于迎来送往的奢华包装月饼不见了,取而代之的是各类“养生”、“保健”月饼,甚至一些月饼号称吃了能够降血糖。这些打着纯天然、低糖低热量、滋补养生的月饼到底能否达到养生保健的目的?记者调查后发现,由于工艺、含量上的限制,所谓的“养生”、“保健”功能的月饼大多是玩概念,吃多了照样升血糖。

  醒目位置摆放“养生月饼”

醒目位置摆放“养生月饼”

  记者随机选择了三家大型商超。在一进门的重点推广展台,月饼的位置都很抢眼,不时有顾客上来挑选。记者发现,往年重视包装的奢华月饼已经不见踪影,而导购推荐的多是有“保健”和“养生”功能的月饼。

  导购员对记者说:“从前年开始,包装过度的月饼就卖不动了,月饼盒都挺简单的。”看到记者注意柜台中的五谷月饼,导购员表示,这种月饼是无糖月饼,里面掺的是山药和野山菌。“现在这些加了水果、海鲜或菌类的新式月饼卖得好,特别是无糖的,不仅糖尿病人吃,没有糖尿病的老人也喜欢吃。而且今年的无糖月饼很多都是有‘保健’作用的,卖得最好。”

  “养生月饼”身价翻番

  “养生”、“保健”月饼在馅料和饼皮上做足了“养生”概念,在价格上也是一马当先。

  在一家商场,导购员向记者推荐了一种“虫草月饼”,她告诉记者,这款月饼皮是掺了绿茶的,并且是木糖醇月饼。“本来无糖月饼就没有糖,糖尿病患者可以吃,里面掺上绿茶可以清理血管,降血压。这里面的馅儿是虫草的,大补,现在卖得可好了。”

  记者发现,这种虫草月饼的价格可真不便宜,五颗月饼要299元,平均每颗月饼就要近60元。配料表虽然有冬虫夏草的字样,但是放了多少并没有标注。和“虫草月饼”类似,“酵素月饼”也是今年新贵,这种月饼馅料中的酵素据说有调节人体机能的作用。导购员介绍,这类“养生月饼”的价格要比普通月饼贵上2-3倍。当记者表现出价格太贵时,导购员表示:“人家食材摆在那里,红烧肉能和红烧海参一个价么?”

  “反正也是吃月饼,干吗不挑一个能保健的月饼?”正在挑选月饼的一名市民表示,这么贵的月饼自己吃有点心疼,不过,送老人、送朋友,还是这种有“保健”、“养生”功能的月饼能拿得出手。“尤其是无糖的,我们没糖尿病都想少吃点糖,串门拿无糖的更觉得高档。”

  月饼养生是玩概念

  “无糖月饼”、“虫草月饼”、“酵素月饼”、“五谷月饼”……月饼已经从一个佳节食品华丽转身,成为“养生保健”食品。但月饼真的能起到养生保健的作用么?记者采访了辽宁省人民医院内分泌一科副主任温滨红。

  温滨红介绍,这些各种功能的月饼大部分是玩概念。

  首先,“无糖月饼”并不是真正的无糖,只是没有蔗糖。“无糖月饼不升血糖”,“能降血糖、降血压”就更是无稽之谈。“现在市场上的‘无糖月饼’大多用木糖醇代替蔗糖、果糖,虽然没有蔗糖,但是月饼里的油脂、淀粉丰富,这些都能在体内转化成糖。”

  其次,“现在市场上的‘无糖月饼’大多打着用木糖醇代替糖类的幌子,关于这一点提醒大家注意,一方面,是否具备食品监督机构的检测证书证实确认没有蔗糖。另一方面,若想口感能吸引消费者,多半要加入很多脂类、蛋白质和淀粉类物质甚至荤油,不仅升血糖,而且升血脂。

  再次,“养生月饼”、“保健月饼”中的虫草等补品成分有多少很难估计,而受月饼工艺影响,到底能保存多少药用价值也是个问号。

  最后,月饼制作工艺本身就决定了高脂高糖,说保健实在是奢谈。即便这些添加了滋补食品,甚至中草药的月饼保留了药用价值,适不适合所有人食用也值得商榷。

  健康吃月饼 专家来支招

  温滨红介绍,每年中秋节、端午节、元宵节过后,到医院看病的糖尿病患者都有所增加,这三个节日中的食品——月饼、粽子、汤圆都是“升糖指数”较高的食品,稍不留神,血糖就会突然升高。

  在中秋节来临之际,到底该怎样健康地吃月饼呢?

  温滨红建议,月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用。尤其是老人和儿童,本身胃肠功能较差,糖尿病患者就更要注意食用量了。

  大家在吃月饼的时候可以将月饼分成小块全家一起吃,这样既有团圆氛围又可以少量食用。

  进食了月饼之后,吃饭时候的主食一定要减少,否则会给身体带来较大负担。

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