养生达人：婉君
推荐美食：玫瑰花卷
备料：
面粉500克，杂粮面粉100克，紫薯300克，南瓜300克，酵母粉5克，白糖少许（有助于快速发酵，口感好）。
制作方法：
1.将紫薯和南瓜分别切成小碎块，用豆浆机分别打成紫薯汁、南瓜汁放置微凉备用。
2.将面粉、杂粮面粉、酵母粉、白糖充分搅拌均匀后，一半加入紫薯汁，一半加入南瓜汁，分别揉成面团，待发酵后使用。（如图譹訛譺訛）
3.将发酵好的面团揉成长条，切成逐个增大的小面块儿，然后擀成面皮儿，从大至小错落叠放排开，在皮的边缘放一个小面柱，用筷子压一下中央，沿着面柱从一端向另一端卷起来，再从中间用刀切开即成了两朵玫瑰花。（如图譻訛）
4.把做好的玫瑰花在面板上放10分钟后，再放在笼屉上蒸10-15分钟即可关火，过三五分钟后再起锅食用。（如图譼訛譽訛譾訛）
营养分析：
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
南瓜也有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大 （南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
用紫薯和南瓜做成的漂亮的玫瑰花卷，绝对称得上是美容、养生的营养美食。
栏目主持 李文慧
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