中新网河北新闻2月2日电(吕子豪 于俊亮) 2日，保定安国市在北京召开新闻发布会并透露，该市将于2018年3月16日至18日举办全国首届“药王邳彤杯”药膳大赛，成绩优异团体可获第十届中国药膳大赛金奖决赛资格。
药膳是以“药食同源，医食同功”为原理，融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科，是通过高超的烹调技术，加入滋补营养、防病、祛病、强身健体的中药原料，庖制出一种特殊形式的膳食。
据了解，该赛事由安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会联合主办，旨在传承弘扬中医药文化和药膳养生文化，研发推广药膳产品，提升安国千年药都及皇封药王邳彤的知名度和美誉度。
据中国药膳研究会会长杨锐介绍，该次比赛作为2018年下半年在北京举行的第十届中国药膳大赛的预赛之一，设团体赛和个人赛两大类。团体赛每队需制作热菜8道、冷菜6道、面点6道，参赛菜品所用药材需从卫生部规定允许使用的药材中选择，所有菜品中需至少含有祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参等八大祁药中的四种。个人赛分热菜、冷菜、面点三种，参赛选手可任选一项制作两道菜，其中的一道菜须用安国祁山药为主食材制作。团体赛设特等奖和一、二、三等奖，个人赛热菜、冷菜、面点三种菜式分设特等奖及一、二、三等奖。
安国市副市长刘婷透露，药业作为安国的支柱产业，现已形成从种植、科研、加工、生产、经销到使用的完整产业链条。全市涉药人员10万余人，中药材专业市场经营品种3000余个，日吞吐中药材1000多吨，年成交额150亿元人民币，经营遍及全国各地及日本、韩国、东南亚等40多个国家和地区。
安国古称祁州，素有“药都”、“天下第一药市”之称，享有“草到安国方成药，药经祁州始生香”的美誉，是国务院命名的“中国中药材之乡”、国家中医药健康旅游示范区。2006年，安国药市被列为国家级非物质文化遗产。
邳彤为汉武帝刘秀部下二十八宿将之一，故后葬于安国南关，地方建庙以祀。庙立药兴，安国药业发轫于此。南宋咸淳六年(公元1270年)敕封“明灵昭惠显佑王”。清乾隆年体仁阁大学士刘墉书“药王庙”匾额，以彰其功。(完)
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