他是中国营养学之父、抗衰老学的创始人，中国生物化学奠基人和开拓者。
他的科研成果和养生心得，证明长寿并非遥不可及，普通人同样可以享尽天年……
这位传奇般的老人，就是目前世界上最长寿的教授——南京大学博士生导师郑集。
5月6日，这位阅尽无数沧桑、豁达笑对人生的老人在江苏省人民医院迎来了111周岁寿诞。
百余年来，“五愿”和“十和”（做牛、做梯、做桥、做蚕、做烛）。（身和、心和、学和、家和、友和、业和、国和、世和、境和、天和）一直是郑老矢志不渝的追求，而“五心”（把衷心交给国家、把孝心奉给父母、把爱心献给社会、将真心送给朋友、把信心留给自己人生）则是与他相伴一生的人生信念。
“十全十美”的
和谐养生学
同一目标：人类应当健康长寿
两大条件：和谐，健康
三大基石：起居有常有节，营养合理全面，重视防病治病
四大座右铭：思想开朗，乐观积极，知足常乐，自强不息
五关要过：生死关、名利关、权力关、生活关、社会关
六维营养：维生素A、CE
七式按摩带操
八律餐饮：每餐八分饱，八有八少：有荤有素，有杂有蛋，有奶有茶，有粮有养；少酒少荤，少油少陈，少咸少甜，少懒少撑
九式四操
十健康诀：少酒戒烟；节制欲念，小病先看，环卫天然，防患未然
和谐健康十诀
1、开朗乐观
2、规律生活
3、适度锻炼
4、确保睡眠
5、饮食安全
6、少酒戒烟
7、节制欲念
8、小病先看
9、环卫天然
10、防患未然
长寿秘笈
知行合一
郑老认为，所谓健康就是身体各项功能很正常，呼吸、运动、血液循环，让它自己本身按照它的规律进行，不要过分干扰。人太累了不休息，脑功能就会产生问题，就会影响其他器官，各种疾病就会发生。所以影响生理上的事情会影响心理，影响心理上的事情也会影响生理，比如说你遇到不高兴的事情，吃不好睡不好，就会影响大脑功能。健康是一门包括生理学和心理学的系统学问。
郑老的生活作息极有规律，早上5点闹钟准时发令起床，花1小时在床上按摩一遍，从头皮、眼、耳、鼻、喉、胸、腹、腰、四肢直至脚趾，达到舒筋活络、促进新陈代谢的目的。12点准时吃中饭，晚上9点半到10点睡觉。这个习惯他已坚持了几十年，即使是年三十晚上，郑老也是按时入睡的。
郑老一日三餐有规律，而且讲究荤素搭配、科学饮食。饮食以“三低（低脂肪、低热量、低糖）、二足（足够的维生素和纤维素）和易消化”为原则，要包含人体需要的糖、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
郑老的长寿菜单并不复杂：早上运动完后空腹喝一杯蜂蜜水，吃冻干粉、复合维生素片；7点吃早饭，牛奶、鸡蛋、馒头、蛋糕换着吃，加点粗粮、麦片之类的，再补充一点红枣、枸杞、桂圆；12点准时吃中饭，一荤两素一汤配稀饭，多以时令蔬菜为主；晚饭是藕粉、包子、面条、馄饨之类容易消化的食物，8点半喝酸奶。
郑老喜欢吃甜的水果，还爱吃香蕉，润肠通便，一般中午晚上各吃半根。他还爱吃巧克力。“我自己都不吃辣的，伤胃。要少吃油炸及过分辛辣之物，每餐最好吃八分饱。”
通讯员成运芬陈步伟
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他是中国营养学之父、抗衰老学的创始人，中国生物化学奠基人和开拓者。
他的科研成果和养生心得，证明长寿并非遥不可及，普通人同样可以享尽天年……
这位传奇般的老人，就是目前世界上最长寿的教授——南京大学博士生导师郑集。
5月6日，这位阅尽无数沧桑、豁达笑对人生的老人在江苏省人民医院迎来了111周岁寿诞。
百余年来，“五愿”和“十和”（做牛、做梯、做桥、做蚕、做烛）。（身和、心和、学和、家和、友和、业和、国和、世和、境和、天和）一直是郑老矢志不渝的追求，而“五心”（把衷心交给国家、把孝心奉给父母、把爱心献给社会、将真心送给朋友、把信心留给自己人生）则是与他相伴一生的人生信念。
“十全十美”的
和谐养生学
同一目标：人类应当健康长寿
两大条件：和谐，健康
三大基石：起居有常有节，营养合理全面，重视防病治病
四大座右铭：思想开朗，乐观积极，知足常乐，自强不息
五关要过：生死关、名利关、权力关、生活关、社会关
六维营养：维生素A、CE
七式按摩带操
八律餐饮：每餐八分饱，八有八少：有荤有素，有杂有蛋，有奶有茶，有粮有养；少酒少荤，少油少陈，少咸少甜，少懒少撑
九式四操
十健康诀：少酒戒烟；节制欲念，小病先看，环卫天然，防患未然
和谐健康十诀
1、开朗乐观
2、规律生活
3、适度锻炼
4、确保睡眠
5、饮食安全
6、少酒戒烟
7、节制欲念
8、小病先看
9、环卫天然
10、防患未然
长寿秘笈
知行合一
郑老认为，所谓健康就是身体各项功能很正常，呼吸、运动、血液循环，让它自己本身按照它的规律进行，不要过分干扰。人太累了不休息，脑功能就会产生问题，就会影响其他器官，各种疾病就会发生。所以影响生理上的事情会影响心理，影响心理上的事情也会影响生理，比如说你遇到不高兴的事情，吃不好睡不好，就会影响大脑功能。健康是一门包括生理学和心理学的系统学问。
郑老的生活作息极有规律，早上5点闹钟准时发令起床，花1小时在床上按摩一遍，从头皮、眼、耳、鼻、喉、胸、腹、腰、四肢直至脚趾，达到舒筋活络、促进新陈代谢的目的。12点准时吃中饭，晚上9点半到10点睡觉。这个习惯他已坚持了几十年，即使是年三十晚上，郑老也是按时入睡的。
郑老一日三餐有规律，而且讲究荤素搭配、科学饮食。饮食以“三低（低脂肪、低热量、低糖）、二足（足够的维生素和纤维素）和易消化”为原则，要包含人体需要的糖、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
郑老的长寿菜单并不复杂：早上运动完后空腹喝一杯蜂蜜水，吃冻干粉、复合维生素片；7点吃早饭，牛奶、鸡蛋、馒头、蛋糕换着吃，加点粗粮、麦片之类的，再补充一点红枣、枸杞、桂圆；12点准时吃中饭，一荤两素一汤配稀饭，多以时令蔬菜为主；晚饭是藕粉、包子、面条、馄饨之类容易消化的食物，8点半喝酸奶。
郑老喜欢吃甜的水果，还爱吃香蕉，润肠通便，一般中午晚上各吃半根。他还爱吃巧克力。“我自己都不吃辣的，伤胃。要少吃油炸及过分辛辣之物，每餐最好吃八分饱。”
通讯员成运芬陈步伟
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