据农业部监测，2018年第3周(2018年1月15日~21日，下同)“农产品批发价格200指数”为106.14(以2015年为100)，比前一周升0.13个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为106.87(以2015年为100)，比前一周升0.16个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为57.55万吨，比前一周增0.3%。
猪肉、鸡蛋价格略有下跌。猪肉周均价每公斤20.94元，环比跌0.1%，同比低13.9%；牛肉每公斤56.01元，环比涨0.3%，同比高3.9%；羊肉每公斤53.41元，环比跌0.5%，为连续9周小幅上涨后首次下跌，同比高17.0%；白条鸡每公斤14.97元，环比涨2.0%，同比高4.5%；鸡蛋每公斤9.19元，环比跌0.2%，同比高39.2%。重点监测的以上5种畜产品周交易量(50家重点批发市场交易量合计，下同)1.99万吨，环比减2.9%。
多数水产品价格小幅上涨。鲤鱼、草鱼、鲫鱼和大黄花鱼周均价每公斤分别为11.82元、14.47元、15.35元和42.86元，环比分别涨3.0%、1.0%、0.7%和0.6%；大带鱼为35.59元，环比持平；花鲢鱼和白鲢鱼分别为12.51元和6.98元，环比分别跌0.7%和0.4%。7种水产品周交易量1.02万吨，环比增1.0%。
蔬菜均价持平。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.03元，环比持平，同比低9.8%。分品种看，14种蔬菜价格上涨，2种持平，12种下跌，其中，冬瓜环比涨13.3%，其余品种涨幅在5%以内；土豆和菠菜持平；黄瓜跌6.7%，其余品种跌幅在5%以内。市场反映春节前菜价走势将以震荡上行为主，据预报，全国大范围降温降雪天气将至，各地市场已加强监测，保障蔬菜供应。28种蔬菜周交易量43.54万吨，环比增3.0%。
水果价格小幅上涨。重点监测的7种水果周均价每公斤5.21元，环比涨1.0%，同比低1.1%。分品种看，香蕉、鸭梨和巨峰葡萄周均价环比分别涨6.0%、3.7%和0.1%；西瓜和富士苹果分别跌1.1%和0.9%。7种水果周交易量10.33万吨，环比增0.3%。
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