过去在北方的冬天，因为天气寒冷应季水果蔬菜较少，只要一入冬就很难吃到新鲜的水果蔬菜了。但现在随着反季节种植技术和大棚温室技术的普遍推广，原来“白菜土豆过一冬”的北方居民,如今只要随便去一家菜市场，就能买到丰富的瓜果蔬菜了。那么对于占据菜市场“半壁江山”的这些反季节蔬菜水果，我们到底能不能放心地吃呢？
我们通常所说的反季蔬菜水果可归纳为三大类型。第一类是异地种植，植物在某地是“反季”的，在另一个地方却正当时。比如一些热带区盛产的水果蔬菜运输到不同地区的冬季来卖，其实这在种植当地完全属于时令果蔬，但相对于其他地域的冬季来说就是反季节食物。这类型的反季节果蔬本身是没有危害的，最多只是因为通过较长周期的“长途跋涉”导致其营养成分有所下降而已。第二类是果蔬的长期保鲜、保存技术。也就是把“应季”的果蔬保存到冬季，像香蕉、苹果等这些常见的水果几乎都可以保存到全年供应。第三类就是我们所熟知的“大棚种植”技术，在人造的内局部环境内利用保护性、半保护性设施进行反季节大棚菜的栽培。
当然，不管是异地种植长途运输，还是应季果蔬长期保存，或者是大棚种植，都跟当地应季时令果蔬不完全相同。但这种差异可能只是营养价值、味道、口感等有所差别，一般情况下只要通过国家的相关检测，就是可以吃的放心蔬菜、水果。但在这些反季水果蔬菜中不乏有些是通过大量激素催熟、保鲜而成的，也正是这一原因导致部分反季水果成了“问题水果”。
相关人士建议消费者，在购买瓜果蔬菜时，时令蔬菜和吃本地菜是最好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果要买反季节蔬菜，不要买形状、颜色怪异的蔬菜，尽量选择有“外衣”的，比如茄子、洋葱这类带皮的蔬菜。另外，在购买时最好还是去正规超市或农贸市场购买，市面上的一些小摊小贩一般都是自产自销，或是进货渠道不正规，完全没有经过相关的质量安全检测，食用未必安全，或许存在隐患。（任俊研）
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