作为白领，有时候避免不了的熬夜，结果第二天的脸色看起来会很差，而且还会给身体造成压力。时值秋季，也是进补的好时节，看看今天为你推荐的几款补血补气美食，好好地来补一补吧!
韭菜炒鸭血
原料：韭菜、鸭血、黄豆芽、胡椒粉、盐、料酒、姜丝、蒜片
做法：
1. 鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟，韭菜切断;
2. 锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味;
3. 最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
番茄猪肝汤
原料：番茄、猪肝、金针菇、木耳、姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱
做法：
1. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁，将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，搅拌均匀后腌制五分钟;
2. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒，煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;
3. 待番茄汤煮开后加入金针菇，再加入黑木耳丝， 煮上五分钟，五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了，成入碗中后加点小葱点缀即可。
当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼、当归、枸杞、黄耆、姜、盐、料酒
做法：
1. 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟;
2. 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水，将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟;
3. 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟，加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
西芹百合炒腰果
原料：西芹、百合、枸杞、腰果
做法：
1. 芹菜斜切段入锅焯水，百合薄片洗净入锅焯水备用;
2. 放入西芹和百合同炒，加少量枸杞和腰果翻炒;
3. 加盐鸡精调味即可。
八珍汤
原料：当归、熟地、川芎、白芍、党参、白术、伏苓、炙甘草、乌骨鸡、猪大骨、生姜、米酒、盐
做法：
1. 猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用;
2. 乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水(以淹鸡为度)。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。
三七蜜枣牛肉汤
原料：三七、蜜枣、枸杞、牛肉、葱姜、清水、盐
做法：
1. 牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，煮沸;
2. 加入蜜枣, 转文火煲60分钟，加入枸杞，旺火5分钟后，加盐调味即可。
中华养生网
