泉水飞蟹煲白菜
馋嘴海蛏子
鸡腰野山菌
玉竹乳鸽汤
松茸骨髓粥
圣诞，虽是西方人的节日，其实也可以过得很中式。一道好的养生菜，不仅可以让你尝到美味，还可以温暖整个冬天，帮你从内到外调养身体。如果你想感受寒冬里席上春风的魅力，挑个时间去海航紫荆花饭店翠潮邨中餐厅“膳雅传香”冬藏养生美食节去逛逛，一定会有意外的收获。
作为贯穿圣诞月的冬藏养生美食节，暖身滋补汤、养身御寒菜、精酿醇香酒、泉水养生鱼是“膳雅传香”最具特色的亮点。采访中，翠潮邨中餐厅主厨特别为本报读者推荐了几种冬季饮用花雕酒滋补的方法，“在饮用花雕酒时将其加热至80摄氏度左右，配以各种材料，会起到不同滋补效果。”若与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮，可以滋补气血，对体质虚弱、元气不足、贫血的人有很好的功效；与鸡蛋同煮，经常饮用，可以补中益气、强健筋骨，防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症；与姜丝同煮，可以驱寒祛湿、护肝暖胃，建议年纪大的人和商务人士经常饮用；与黑枣和胡桃仁同煮，可以补血活血、健脾养胃，是老幼皆宜的冬季补品。
寒风冷飕飕，最能赢得北方食客欢心的，自然是具有暖身、御寒功效的美味养生菜。在“膳雅传香”冬藏养生美食节上，记者发现了几道一定要品尝的养生创意菜。
■养生创意菜：
1、鸡腰野山菌
以鸡腰为主料，辅以野山菌、大枣、人参，有滋阴补肾、强身健体功效。
2、馋嘴海蛏子
以蛏子、鸡胗、金针菇为原料，口味咸鲜微辣，适宜产后虚损、燥热口渴、湿热水肿。
3、脆笋烧爽肚
天山脆笋配以猪肚，成品色泽红亮，浓香适口，补虚损、健脾胃。
4、泉水飞蟹煲白菜
以飞蟹、白菜叶、矿泉水为原料，汤清如水、味道鲜美，能续筋接骨、活血行瘀、利湿退黄。
■养生创意羹：养颜芦荟羹
以芦荟为主料，以鸡蛋为辅料，美容养颜、清肝健胃。
■养生创意汤：玉竹乳鸽汤
乳鸽搭配玉竹，可起到滋补肝肾、补气血、托毒排脓的作用。
■养生创意粥：松茸骨髓粥
松茸+骨髓+南瓜粒慢火细熬出来的粥品，可以补肾强身、理气化痰、润肺消渴、跌补损伤。（朴松莲/文）
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