百岁老人胡明鹏。
在武侯区簇桥街道百锦社区里，住着一位101岁的寿星，他叫胡明鹏。老人在社区已小有名气，出来遛弯时，总有左邻右舍跟他打招呼。好多人都想知道老人的长寿经，可略知详情后往往大吃一惊。邻居、亲戚，甚至老人自己的儿子都表示，老人的养生之道无法拷贝学习。
5月31日中午12点，胡明鹏老人在家吃起了午餐：一锅用纯肥肉煮的油汤，一碗厚膘肉加了很多糖的红烧肉，一小块蛋糕和一两白酒，就是他当天中午的食物。老人基本不喝水，完全不吃水果蔬菜……在他的食谱中，油大、糖多，是他饮食的关键词。
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年纪最大身体最好 没一样老人常见病
“你好，欢迎，快进来坐!”5月31日10时许，当记者走进位于武侯区簇桥街道百锦社区的某小区时，101岁的胡明鹏老人微笑着迎了上来。老人话音清晰，底气十足，虽看上去稍显瘦弱，但眼睛却很有神，脸上漾着光泽。满头白发的胡老有点耳背，说话却有条有理，娓娓道来。
胡明鹏，1917年出生，年轻时从事金融行业。同辈的兄弟姐妹共四人，他排行老二。胡明鹏的兄妹目前均已过逝，但最少的也活了82岁，姐姐活了95岁，而他是家里最长寿的。“别看他岁数大，老爷子可是我们家里身体最健康的人。”胡明鹏的儿子胡光伍说。
老人与儿子、儿媳住在一起，生活起居基本不需要别人照顾。去年夏天，一家三口在家里吃皮蛋中毒，儿子、儿媳晚餐后上吐下泻，最终脱水，在医院输了两天液才缓过劲儿来，而百岁的老父亲只在家中吐了一回就好了，完全没有别的不良反应。“每年换季的时候，我们夫妇俩总会感冒一次，而老人家已经好多年没生过病了，根本没感冒过。前几年带他去省医院检查，医生都惊叹这么大岁数的老人有这么好的身体。各项身体器官都能正常工作，没有老人常见的任何一项疾病。”胡光伍说。
老人的午餐真的很“油大”
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不吃水果和蔬菜 大油大糖他最爱
说到长寿老人，大家总会想到时下流行的各种养生之道，如老年人要清淡饮食，吃东西要少油、少糖，多吃水果蔬菜，少吃肉等。这些被常人奉为天经地义的道理，在胡明鹏这里却完全行不通。
“老爷子从70岁开始就已经吃得很奇葩了。他吃的东西我们都没法吃，但他自己吃得上好。老人家平时不喝水，不吃水果，大油、大糖的食物是老人家的最爱，天天如此，一顿不油都不行。他的生活方式完全和现在的养生常识背道而驰。”胡光伍说。
究竟是有多糖?多油大?胡光伍端出了老人中午吃的食物来。一锅肥肉炖汤，里面没有一丝瘦肉，也没有放一点蔬菜。而这是老人平时最爱的食物之一，他每顿要喝两三碗大油汤，吃三五砣纯肥肉。下一顿要再喝油汤时，家里人还得往汤里加猪油才行，不然老人会很不高兴地说：“没有油气”。
一碗纯肥肉的红烧肉，里面没有常人爱加的胡萝卜或任何别的蔬菜。“这个红烧肉糖放得重，有点像成都人说的樱桃肉，又肥又甜。一般人根本吃不下去，相当腻人。”胡光伍说。然而，这几碗油汤，几砣红烧肉和一小半个蛋糕，却是老人极满意的餐食。
“老汉儿从来不吃水果蔬菜，喊他吃颗葡萄比喊他吃药还恼火。他就喜欢吃甜的零食，相当甜的那种。早上喝碗牛奶要放好几瓢白糖。”胡光伍说。
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