减肥是女性永恒的话题，有的人即使体重在正常的范围内，为了更苗条，为了骨感美，还是要减肥。说到减肥方法，很多人往往首先想到的就是不吃主食。这种减肥做法大错特错，人长期缺少主食会有很多风险。
主食对人体的意义
主食搭建了膳食宝塔的底座，是平衡膳食的基础，如果底座丧失了，也不必谈什么合理的膳食结构了。主食含有丰富的碳水化合物，提供总能量的50%—65%，是提供人体所需能量的最经济和最重要的食物来源，也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。合理的膳食模式是最大程度保障人体营养和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则，谷类(主食)为主是中国人平衡膳食模式的重要特征。所以，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。
长期缺乏主食会直接导致血糖水平降低，产生头晕、心悸、精神不集中等问题，严重者还会导致低血糖、昏迷甚至脑细胞死亡，还会间接增加多种慢性病的发病风险。
如果长期以鸡鸭鱼肉等食物来代替主食饱腹，养成高蛋白、高脂肪饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等疾病的患病风险。长时间高脂肪、低碳水化合物膳食还将抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，诱发糖尿病。
不吃主食有损健康还易胖
对于大多数节食减肥，追求苗条的人来说，自己凭感觉摸索节食，很难做到营养合理，会产生各种健康问题。不吃主食减肥还有可能引发肥胖。有些人不吃主食，却相应地吃了更多的肉类，人体本该从主食中摄取的能量不足，就转而从油脂中获取，人体摄取油脂多了，体脂增加也就难以避免了。
在外就餐勿忘主食
在外就餐时很容易忽视主食，聚会的时候，大家海吃海喝，最后撑得不行，往往就吃不下主食了。偶尔这样就餐不必计较，但经常在外就餐的人不可如此。点餐时，应该先点主食或蔬菜，再适量点肉类和饮品。用餐时，要主食和菜一起上桌、一起吃，甚至先上主食，不要用餐结束了才想起主食。张曼
(责任编辑：张爽)
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