今天，估计大家终于都感受到寒意了吧
在上周的腊八过后，寒冬正式开启
温度走低时，除了穿够衣服以外
一碗热热的靓汤也是相当合适的
温肾壮阳 滋阴益胃
石斛海马排骨汤
适合人群：体虚人群或中老年人群
材料：海马5g，干石斛30g，排骨500g，生姜3片 （2~3人量）。
制作方法：
排骨洗净切成大块，汆水后去除血沫捞起备用；海马、干石斛洗净与生姜、排骨一起放入锅中，加入清水1000ml后，武火煮沸后转文火煲1小时，调味食用即可。
汤品点评：
中国传统医学养生讲究顺天应时，从而达到“天人合一”的和谐状态。冬季自然界阴盛阳衰，容易损伤阳气，因此冬天是敛阴、护阳、进补的好时机。根据季节与人体脏腑的对应关系，冬天属肾，肾主藏精而为人先天之本，所以冬季宜调理肾脏，避免肾受寒的同时，为来年阳气生发打好基础。
海马性温味甘，是名贵珍稀类药材，有温肾壮阳，散结消肿的功效。现代医学证明，海马中含有的化学物质种类丰富，能治疗性功能障碍、延缓衰老、抗氧化及抗肿瘤。石斛有滋补阴津，补益脾胃的功效，脾胃是后天之本，气血生化之源，肾精有赖于脾胃不断运化水谷精微之气才能得到不断的补充，脾胃的运化又需要肾阳的温熙之力，两者相互依存、相互影响。干品石斛适合养阴清补，因此干石斛与海马合用既能滋阴又能壮阳，温而不燥，同时调理先天及后天之本，很适宜体虚人群或是中老年人群寒冷天气进补。
补气滋阴 生津通便
参芪桑葚炖猪展
适合人群：老年气阴不足之便秘
材料：
北芪10g、党参10g、桑葚10g、柏子仁5g、蜜枣半粒、猪展100g（1人量）。
制作方法：
猪展洗净、切块，与其他药材一同放入炖盅内，加水九分满，文火炖60分钟，加少量食盐调味即可。
汤品点评：
冬季是心脑血管疾病的高发期，老人家除了要注意日常保暖，还建议保持大便通畅，上厕所时不要过分用力，以免发生意外。很多老年人会有便秘的情况，他们会主动调整自己的饮食，但未必奏效。
今天推荐的汤水是补气升阳、益气固表的北芪与补气益肺脾的党参，搭配滋阴补血、生津润肠的桑葚及润肠通便、养心安神的柏子仁，使能补气滋阴养血、润肠通便，适宜老年人气阴不足之大便不畅者。
滋补五脏补肾益精
腊八养生汤
主要功效：滋补五脏
适合人群：一般人群均可
材料：
核桃仁50g、花生50g、薏米50g、赤小豆50g、莲子50g、元肉10g、枸杞10g、脊骨500g、生姜适量（4~5人量）。
制作方法：
将以上食材清洗干净，脊骨切块汆水去掉血污，在瓦煲中加入2L清水，所有食材一同放入，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。
汤品点评：
腊八时节通常都会天气寒冷，而广州则似乎还要滞后一点——天气预报说本周末才会有一波降温。腊八前后的寒冷天气下，养生要注意温阳驱寒，而传统的腊八粥就是具有健脾暖身、滋补虚损的功效。今天提前给大家介绍一款改良的腊八汤水。
对于大多数人来说，腊八时节通常食用腊八粥，但对于热衷汤水的广东人来说，腊八节没有汤水喝是一种遗憾。这款汤水是由腊八粥的养生理念转化而来，汤中核桃可补肾益精，温肺定喘，润肠通便；花生可健脾养胃，润肺化痰；薏米、赤小豆可健脾利湿利水；莲子可补脾止泻，益肾固精，养心安神；元肉可补益心脾，养血安神；枸杞可补肝肾，明目。该汤水组成对五脏具有滋补作用，而且效果平缓，适于长期食用。
理气消食 暖身开胃
白萝卜牛腩汤
主要功效：理气、消食、暖身
适合人群：喜欢喝牛肉汤但容易消化不良的人群
材料：
白萝卜1000克，牛坑腩300克，陈皮1小角，生姜数片（3~4人量）。
制作方法：
白萝卜洗净去皮切块；牛坑腩洗净、切块、汆水，再用生姜爆炒一下。将白萝卜、牛坑腩、陈皮放入汤煲中，加水2500毫升，煮2.5个小时，加盐调味即可。
汤品点评：
牛腩可分为坑腩、白腩等，如果要煲汤建议选择坑腩，如果要焖牛腩煲建议选择白腩。因为坑腩瘦肉多，煲起汤来味道鲜，而白腩则是筋比较多，肉更滑。其实想要牛腩汤的肉质软烂，也不用煲很久，大概2~3个小时就足够了。中间停火两三次，牛腩会更软烂。
秋冬季节进食过多牛羊肉后，肠胃容易吃不消，影响食欲。搭配白萝卜煲汤是不错的选择，它既是冬天的时令蔬菜，又能理气消食，再往汤中添加一小块陈皮，味道更香，也有助于消化。
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