夏季养生食谱有哪些？ 夏季是一年中阳气最盛的季节，关键在于“清凉”。饮食应注重“清除内热”，多吃清凉、清淡及富含维生素的食物，如冬瓜、苦瓜和绿叶蔬菜等，来清除冬春季节人体内的大量内热，达到夏日身体机制的平衡。那么夏季吃什么清凉开胃呢？今天小编为大家分享了四款美味清凉食谱，打开你的胃口清爽透心凉，赶紧跟小编一起来开启夏季美食之旅吧。
菠萝咕噜肉
食材：五花猪肉500g，菠萝1个，青红椒适量，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，香醋适量，玉米淀粉适量，水适量
步骤
1.菠萝切块。
2.五花猪肉用肉锤，锤松一下。再切成骨牌状。用盐腌制二十分钟后，玉米淀粉抓拌起来。玉米淀粉的份量可以多一些。
3.锅内烧热油，把肉放入炸至金黄色。捞出，再把锅内油烧至大滚，重新把肉放入炸第二次。约一分钟取出。
4.炸好的肉。
5.锅内热少许油，把青红椒放入，加点盐翻炒至断生。
6.刚才腌肉的碗里可能还剩下一些玉米淀粉吧，不要浪费了。往里面加些水，蕃茄酱，白糖 ,香醋。调成糖醋汁。不够多玉米淀粉留下的话，可以再加一点点。
7.锅内再热一些油，倒入调好的糖醋汁。用中火烧制成酱。
8.然后把炸好的肉和炒好的青红椒倒入翻炒，让其均匀的裹上糖醋酱。。最后再把菠萝块放入翻炒几下即可出锅。。菠萝不需要加任何料味，也不要炒太久。。让其保持最新鲜的果味就是最好了。
西柠煎软鸡
主料：鸡肉350g，鸡蛋2个，洋葱100g，吉士粉适量，玉米淀粉适量，柠檬精适量，发粉适量，精盐适量，醋适量，白糖适量
步骤
1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
橙汁冬瓜
食材：冬瓜200克，橙汁1杯，橙2个，糖 2勺，盐 1/2勺
步骤
1.冬瓜切条，加一点点盐稍腌，然后稍微焯水，过凉； (只要加一点点盐，把冬瓜腌得脆一点就行；焯水时也只要稍微焯一下，别变成煮冬瓜了。)
2.把橙榨汁加适量的糖或蜂蜜，拌匀；
3.倒入进凉了的冬瓜条里， 放冰箱30分钟， 可以开吃了。
酸甜藕片
食材：脆藕1节，清水，苹果醋
步骤
1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。
2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。
3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。小贴士莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。
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