原标题：风雪天，他们力保“菜篮子”满满的 一天7万吨主副食品供应 24小时供应链环环相扣
本报讯 上海迎来近十年来首个大风雪天，为确保一天7万吨的主副食品供应，昨天，从蔬菜、肉蛋的批发到零售以及新零售的终端配送，沪上各大菜企24小时供应链环环相扣不间断。正因为有这样一群默默无闻、风雪无阻进行配送、运输的一线职工，才让上海的“菜篮子”在风雪天供应充足。
配送司机提前一小时到岗
“下雪天主要是路滑，因为容易侧滑所以不敢刹车，而下了高速后要格外注意避让骑车的行人。”仲几官是食行生鲜的一名一线配送司机，昨晨5点半，仲师傅从苏州总仓来到宝山顾村，行走S58、S26、S6接外环走沪太路，用时两个半小时。以往这样一条路线他的驾驶时间约为一个半小时，昨天清早他却多花了一个多小时。因为雨雪天气，平时6点半起床后到公司签到点货的他，昨天特意将时间表提前一小时。
“下雪天配送开车，精神要高度集中。”因为雪天天寒，开热空调怕犯困影响驾驶，在长达两个半小时的车程里几乎不敢开空调，即使开一会儿也得把窗户打开。他告诉记者，他的配送线路上共有16个站点，其中馨佳园大居就有11个站点，雨雪因素，他整条线的包裹数对比前几天的晴好天气，增加了近200个。
记者了解到，食行生鲜在上海共开设81条线路，向沪上1301个智慧微菜场站点配送蔬菜肉蛋等主副食品，而和仲几官一样的一线配送驾驶员，就有近90人。食行生鲜相关负责人指出，风雪天气无阻配送，一是在主副食品的物流保供方面要求配送驾驶员提前一小时到岗、提早发车时间，来增加实际有效的配送时间；二是减少每条线路的配送站点数，并联系好外部车辆资源，随时启动调用；此外，还需要安全宣导路上控制车速和车距，提醒每一位驾驶员注意力高度集中，时刻观察道路通行状况对突发情况做好提前预判。
蔬菜批发价格上涨一至两成
“大雪来袭，蔬菜供应并不是当天送达的，实际上前一晚的22点左右，客菜已运抵批发市场。”风雪中，浦南批发市场蔬菜部经理余仲章坚守在市场内关注运输往来。他告诉记者，昨日大雪来袭前，保障供应的客菜、郊菜已提前运达。而在上海各大批发市场中，江桥蔬菜批发市场作为一级市场占比最大、运达时间也最早，在1月24日下午14时左右已开始陆续到货，而作为二级批发市场的浦南市场则有一个“时间差”，备货菜源在24日晚间22时左右实现备货。
记者了解到，由于雨雪来袭，昨天申城蔬菜批发价格同比上涨一至两成，其中尤以叶菜涨幅最为明显。青菜24日的批发价格为0.5元至0.7元一市斤，昨日已上涨至最低1元/斤；大白菜24日批发价为0.5元至0.6元一市斤，昨日已上涨至0.8元至0.9元一市斤。在所有的蔬菜产品中，土豆、洋葱、山芋和萝卜由于供货充足昨天价格基本稳定，暂未有明显上浮。
“上海客菜批发多从山东、江苏等地运输而来。提前一晚到货后，四面八方的批发客前来拿货，凌晨3点的批发市场最为热闹。”到昨天16时，随着风雪渐大，余仲章表现出担忧，“苏北大雪，或对未来几天的客菜运输造成一定影响，菜价可能还会陆续走高。”
批发市场蔬菜价格走高，在零售环节，除叶菜普涨，肉蛋等副食品目前价格稳定。记者从镇宁路菜市场了解到，24日青菜零售价格为3.5元/斤、而大白菜为1.5元/斤、鸡毛菜则为6元/斤，到昨日风雪来袭时，青菜零售价上涨至5元/斤、大白菜上涨至2元/斤、鸡毛菜上涨至7元/斤。而鸡蛋摊位价格显示，洋鸡蛋目前零售为5.5元/斤，土鸡蛋为7至8元一斤。
镇宁路菜市场经理林龙祥向记者指出，目前除了郊菜、客菜的叶菜价格普涨外，肉蛋价格基本与前期持平。
日均供应量全市达7万吨
“应对近十年来罕见的大雪，市场应早作准备。目前，上海90%的蔬菜供应靠全国各地，云南、海南、江苏、广东等地为主要供应地。上海2700万人口、主副食品一天的供应量达到7万吨。其中，1万吨大米、1.6万吨蔬菜、5万吨猪肉，2千吨鸡肉，水产4千吨、水果6千吨。”市商务委副主任吴星宝告诉记者，通过调研目前上海菜市丰富、价格基本稳定。“外省市80%的蔬菜供应首先进入江桥批发市场，每天的供应量达到6千吨。麦德龙等大卖场的价格也基本平稳。”
吴星宝指出，风雪天气，市商务委还将协调本市批发市场、零售终端，采取“上海终端订单+批发市场中转集配+合作社绑定建档立卡贫困户”模式，逐步推进“遵菜入沪”。“截至目前，遵义道真入沪蔬菜达到161.126吨，共计12批次，有效确保‘冬淡’供应，丰富市民餐桌。”
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