眼下正是一年中最冷的时光，不少人都手凉脚凉，养生专家认为，这是因为秋膘贴得不够，还需冬补。针对冬季滋补的需要，浙师大国际交流中心从即日起到2月28日特别推出了药膳美食节。1月25日，我们特意去感受了一番，发现这些美食都是地地道道的磐安药膳美食，选材精良，味道鲜美。

　　2017年11月，央视《乡土》栏目专题播出《寻味磐安》，磐安走进了全国吃货们的视线。磐安药膳讲究地方特色菜肴与磐安药文化的完美结合，既追求形式美，又强调口味佳，讲究色、香、味、形、意、营养的完美统一。冬季是滋补养生的季节，国际交流中心厨师秘制磐安药膳滋补菜，让人在寒冷的冬季滋养身体。

　　我们特意去尝了几道菜，可以说既暖胃又暖心：

　　三两半炖土鸡能起到补气生津，养血的功能。最关键的是，它不是大补，而是温补，所以作为产妇或病后体虚之人的进补十分合适；

　　高丽参煨小牛肉中的高丽参有补中益气、健脾胃的作用。而牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用。两者完美结合，让滋补功效与营养价值更上一层楼；

　　养胃野猪肚汤里的野猪肉肉质鲜嫩，脂肪含量低，含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍。野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪肉风味独特，野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。

　　琳琅满目的磐安药材、金华特色的经典食材，都让我们流连忘返。我们还在菜单里找到了网红金华两头乌“小猪猪”。

　　大厨说，药膳做得好不好还得把握一个度，如何把药膳的滋补养生功效发挥到最大，什么样的药膳可以做到色香味俱全，都是很需要功底的。而国际交流中心的大厨们就通过自己的“巧手”让药膳美食不再遥不可及。

　　快来浙师大国际交流中心，和我们一起过一个滋补养生的冬天吧。

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