较高的海鲜摄入量与脑内汞水平更高有关，但在神经病理学方面并不会有更大风险，提示人们可以不必担忧海鲜的汞污染问题。

　　一项新的研究发现，食用中等量富含ω-3脂肪酸的海鲜可以减少阿尔茨海默病相关病例改变，但是这种关联仅存在于高患病风险基因的携带者中。

　　来自拉什大学医学中心的Martha Morris等人报道称，在这项横断面MAP研究中，每周至少食用一次海鲜，对于携带APOE4等位基因的人群而言，出现阿尔茨海默病神经病理学改变的可能性较低(效应量：-0.77)。但是这一关联在APOE4阴性患者中并未见到。

　　另一方面，虽然高水平海鲜摄入与脑内汞含量水平升高有关，但这与神经病理学改变高风险无关。这一研究结果被发表于JAMA杂志。

　　研究详情：APOE4携带者食用海鲜可获益

　　此前已证实，地中海饮食与更好的认知功能和更低的痴呆风险相关，并且这种获益被认为与充分的海鲜和长链n-3脂肪酸摄取有关，包括二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和α-亚麻酸(ALA)。

　　但也有人担心，由于汞是一种已知的损害认知功能发展的神经毒素，海鲜中的汞含量可能会抵消这些神经保护方面的获益。

　　为了对这一问题进行评估，Morris等人进行了拉什记忆与衰老项目(MAP)，纳入了在2004～2013年间居住于芝加哥的退休社区，接受住房补贴的年长参与者。

　　研究者对在这一期间去世的286名参与者进行了尸检以及横截面饮食信息收集。参与者的平均去世年龄约为90岁，67%为女性。

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