每100克的营养成分：蛋白质11.6克！烹饪方便，营养高！

2、去皮鸡胸肉

鸡胸肉就是指鸡胸前的一块肉，该肉营养丰富，尤其是其蛋白质的含量高，对人体的生长发育有利。

3、去皮鸡腿

口感较鸡胸肉要好，蛋白质的含量颇多！

4、菲力牛排、水牛肉

菲力指的是牛里脊肉。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

5、比目鱼

比目鱼富含蛋白 质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成 分，尤其维生素&的含量颇丰，而脂肪含量较 少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分 DHA，经常食用可增强智力。

6、三文鱼

三文鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高！

7、奶酪

含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

8、猪里脊

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。经济实惠的蛋白质来源！

二、优良的碳水化合物来源

1、燕麦

燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。

2、水果

香蕉作为训练后的碳水补充效果非常不错！大部分水果比复杂碳水消化的更快，所以最好安排在早餐、训练前后食用。

3、蔬菜

能提供纤维，每一餐都要摄取。如果你在减脂期，最好选择绿色蔬菜，因为它们的卡路里和净碳水含量更低！

4、红薯

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

5、糙米

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

6、全麦面包

在小麦的麸皮中具有相当丰富的维生素E和B族维生素，维生系E是一种很强的自然抗氧化剂，能够抑制身体内的脂肪酸的氧化。而在维生素的大家庭中，B族维生素对疲倦、腰酸背痛、食欲不振及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。就因为这样真正的全麦面包营养价值要比普通的白面包要高。

三、优良的脂肪来源

1、橄榄油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、鱼油

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。

3、杏仁、碧根果、腰果

很好的脂肪来源，但是蛋白质少！

4、牛油果

果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油。

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