硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，在《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》中，呋喃唑酮被列为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

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