腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。看看腊八粥里的成分像薏苡仁、莲子我们不难看出，这小小腊八粥里还蕴藏着我国深厚的养生文化。

　　目前，我国整体消费水平提高，中药材滋补品大幅增加，中药材这种纯天然大自然化工厂产品受到广大消费者热捧。食用大增是目前中药材发展趋势，滋补、保健、治未病的先天优势让中药材走进寻常百姓家成为一种热潮。下面我们就点评几个大家关心的滋补养生品种。随着滋补养生中药材食用量的增加，这些品种价格是否会出现新趋势。

　　莲子，近期市场货源走销一般，行情表现较为低迷，现市场莲子价格湖南产白莲子空芯磨莲售价在27-29元之间，红莲子空芯货售价在24-25元之间，后市行情变化继续关注。

抽芯的莲子

　　点评：莲子，一般4月开始移栽，生长周期只有短短80天，端午节过后，新货就会陆续下来。2017年莲子价格下跌后种植面积继续扩大，种植期没有重大自然灾害，产新后行情会继续滑落。对于农户而言，收益大幅降低，甚至亏本，也许，2018年是到了减种的时间了。不过，低价对于商家来说就是机遇，该品光食用需求在3万吨往上，且白莲子的行情随季节变化明显，一般有两个需求旺季：一是在中秋节前一两个月，因大量需要制作莲蓉而需求增长明显;另一个是在春节前后，食补需求增长明显。旺季到来之后，莲子行情随时会出现反弹。

　　枸杞子，进入销售季节，市场近期货源走动较畅，商家购销积极，行情稳定运行，现枸杞子价格宁夏280粒的在53-54元之间，380粒的39-40元，后期将会积极走快。

枸杞子晾晒图片

　　点评：枸杞子说好的产量大价格低迷呢?我们不难发现枸杞子价格并没跌到大家预期的低谷，这是什么原因，就是因为枸杞子食用量远远大于药用量，C端对于价格没有B端反应那么灵敏。不过整体来说，枸杞子全国遍地开花，种植面积和产量已经超过其需求量。但有一个很显著的特征——即真正的优质货并不愁卖，多走零售端或网上市场。以玉门及中宁的枸杞做对比：玉门产区的枸杞子颗粒较大，最好能选出180粒的货;而宁夏枸杞最好也就选出250粒的货。但甘肃、内蒙等地的货都放太久就会褪色，部分商家甚至会用亚硝酸钠加工，导致行情并不及250粒的宁夏货。 所以，优质优价是枸杞子未来的大趋势，在整体行情低迷的情况下，好货不愁销路。只是，枸杞子的生产调整之路，依然漫漫无期。

　　人参，近期市场货源走销一般，商家喊价不及前期坚挺，现市场人参价格25支售价在500元;45支售价在370;80支售价在240元，后市行情变化继续关注。

　　点评：2017年的冻害、风灾对今年的人参产量没有太大的影响，但对2018年产量估计会有1至2成的影响，2019年的影响会较大，可能达到3成以上的影响。2016年产新时鲜参价格偏低(四年直生根价格达到45元/斤左右)，此价不能刺激农户提前将三年参起挖，致使当年采挖三年生的人参占比例微乎其微。2016年市场有部分大田参上市，但经多方认证数量甚微，不足以对整体产量造成影响。而且大田参基本为高丽种，一般多用于加工红参使用，投放市场的可能性很小。人参产量增加是目前大势所趋。

　　滋补养生品种还有很多，这里就不一一介绍。不过我们可以从上面三个品种看出，随着我国居民对滋补养生的重视，这类中药材需求持续走高。虽然很多滋补药材产大于销，但价格下跌幅度没有我们预期大，甚至有些品种逆势上行。未来趋势是，品质越高的滋补类中药材价格不但不会下跌，走动还会持续好转。而劣质货会逐渐被市场淘汰。

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