四季养生：“适量”到底是多少

王真

最近，美国公布了2015版膳食指南的专家报告，其中的“适量饮酒”引起了中国公众的巨大关注。那么“适量”到底是多少量呢？

适量饮酒：1罐啤酒

美国公布的2015版膳食指南专家报告中的“适量饮酒”，准确意思是如果是有饮酒习惯的成年人，那么应该把饮酒量控制到“适量”；如果本身不饮酒，那么不要为了“可能对身体有益”而去饮酒。

平均每天的饮酒量，女性不超过1个饮酒单位、男性不超过2个饮酒单位，而且在一天之内，女性不超过3个饮酒单位、男性不超过4个饮酒单位。1个饮酒单位是指含有约18毫升酒精的酒，大致相当于355毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒(30毫升60度白酒)。

适量吃肉：3两肉

日本国立癌症研究中心调查发现，大量食用肉类和乳制品，有助于降低脑出血和脑梗塞等风险，但容易引发心肌梗塞。要想同时远离上述疾病，人们应注意适量食用肉类和乳制品。研究人员认为，每天摄取20克左右的饱和脂肪酸最为合理，这相当于每天饮用一杯200克的牛奶，或隔天食用150克肉类。

适量吃蛋：2个鸡蛋

一份由美国路易斯安那州立大学发布的研究显示，两组超重或肥胖的女性，每天早餐吃2个鸡蛋的那组，比早餐进食相同热量的贝果(一种当地常见面包)的另一组，体重明显减轻。对于减肥人士来说，每天2个鸡蛋是可以的。

适量补维C：3个橘子

适量吃橘子能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压的患者，吃橘子可增强肝脏的解毒功能，加速胆固醇转化，预防动脉硬化。一天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

适量补钙：1杯牛奶

美国科学家进行临床试验发现，每天服用120毫克钙剂的妇女中，痛经等经期综合征的发生减少了近50%，此外，补充钾、镁、B族维生素尤其维生素B6，对减轻痛经也有一定作用。

痛经女性平时可多吃些上述元素含量丰富的食品如蔬菜、水果、海产品及豆类等，在睡前最好喝一杯热牛奶(含钙、钾均高)，并在奶中加一勺蜂蜜(含镁量丰富)。

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