板栗腊八粥：补肾益气
　　板栗烧鸡、板栗烧排骨、糖炒板栗……这些或许你都尝过，但你不会想到用板栗来熬粥吧。夏公旭副主任中医师说，其实对于适宜养肾的冬季来说，板栗腊八粥是非常好的一种食疗方法。《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经……栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”唐代养生大家孙思邈也说，“栗，肾之果也，肾病宜食之。”
　　由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2。维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。当气温在0℃以下、相对湿度较低时，容易诱发或加重维生素B2缺乏的症状。而板栗中的维生素B2含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，做成腊八粥之后，补益效果更佳。
　　通讯员　杨璞　本报记者　章庆

　　今天是农历腊月初八，也就是腊八节，很多地方有喝腊八粥的习俗。市中西医结合医院治未病中心专家指出，腊八粥不仅是腊八节的美味，也是冬天的食疗佳品。但食用腊八粥，最好根据自身需要“对号食用”。

　　桂圆腊八粥：驱寒保暖

　　腊月里，气温寒冷，很多从事脑力劳动的职场人士有手脚冰冷的问题，特别是早晨和晚上。市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师说，从中医的角度来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，可以服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。
　　桂圆，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。因此，首选桂圆为原料，加上红枣、花生、红豆、红糖、枸杞子，连同粳米一起熬煮腊八粥，是很好的驱寒保暖良方。

　　薏仁腊八粥：健脾益胃

　　临近过年，酬谢客户、亲朋相聚是常见的事。觥筹交错之间，不少人的健康就出了问题。记者采访得知，每到年关，因频繁应酬而致病的患者会明显增加，他们轻则消化不良，重则导致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等。
　　市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师建议，年底应酬多的人群，不妨用腊八粥好好保养肠胃。这类腊八粥以薏仁为主要配料，薏仁健脾益胃，又是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内垃圾。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。

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