如今人们已经非常习惯于在超市购买当天或一周的食材。从超市货架中选购食物也是要讲先后顺序的，顺序错了，有可能就会导致食材的新鲜度大打折扣，甚至产生大量细菌，影响餐桌安全。

采购顺序和食品安全有关

为了安全购买食物，你需要从购物各个环节注意，尽量缩短脱离冷链的时间。除了在超市里逛的时间，开车或走路回家的时间，以及进了家门后在室温下等待的时间都要尽量缩短。

在超市购物的时候，不管超市的货架顺序如何安排，要按这个顺序买东西：

长货架期，又不怕压的产品，如米面、粮油、罐头、不用冷藏的包装食品。

短货架期，但可以在室温下放至少一两天的产品，如蔬菜水果等。

冷冻食品，如速冻饺子、冻肉等。

冷藏食品，如巴氏奶、冷鲜肉、生鱼片等。

拿完这些食物后，不要再四处游逛，要马上去结账。

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