一层秋雨一层凉。广州的天气终于有了秋天的感觉,气温交替,燥气当道,让这个季节的养生变得格外重要。对内滋养,对外呵护,我们推荐兰心蕙质的小家电帮手,助你的养生进行到底。
内服
饮汤水
经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大,所以在气温渐低的秋季需要调补身体,为冬天的到来做好准备。广东人向来有喝汤的传统,用汤水来对付秋燥,百试不爽。花旗参水鸭汤、银耳雪梨瘦肉汤、淮杞炖水鱼、沙参玉竹煲老鸭汤等一些清润去燥的汤水往往是这个季节人们的首选。
虽然有部分美食爱好者坚持认为传统的瓦煲或者砂煲才能煲出好的汤水,但对于如今忙碌的上班族来说,传统方式需时久、容易沸腾溢出,费时费力还不够方便,并不实际,幸好市面上有不少煲汤的小家电产品可供选择。这类电炖盅、电炖锅、电高压锅的密封性都非常好,不会香味四溢,这能保证食物营养不流失,营养结构不被破坏,保证汤品的原汁原味。
电炖盅普遍采用隔水炖的方式,可以保证食材受热均匀,不粘不焦,营养不流失,尤其适合一些昂贵的食材,比如燕窝、虫草之类的。缺点是量少,多盅型的一般同时也就能制作2-4盅。
电炖锅的容量相对就要大一些,大骨、猪脚等食材都能应付,常见的电炖锅有紫砂电炖锅以及陶瓷电炖锅等,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好地散发到粥、汤里。缺点是电炖锅功率小,炖煮食物一般需要两个小时甚至更长的时间。
想要时间快、炖的食材多,那就选择电压力锅吧。电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,省时省电,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式。
产品推荐:
小熊白瓷电炖盅DDZ-106
这款电炖盅是小熊的旗舰产品,采用白瓷内胆,密封性较好、受热均匀,食物的营养结构不易被破坏。一锅三个炖盅,可以随心炖煮不同的汤水,满足家人不同所需。同时具备微电脑定时功能,以及自动断电防干烧,使用方便又安全。
淘宝参考价:238元
松下电炖锅NF-PM501A
这款产品采用可拆卸陶瓷内锅,内循环好,炖煮过程中汤羹和食材容易入味,陶瓷内胆传导热的速度慢,保温效果佳,营养和美味不易流失。时尚可视玻璃盖,耐热美观,清洗方便,透明材质便于随时观察锅内食物炖煮情况。
淘宝参考价:599元
苏泊尔电压力锅50FC3-100
这款产品外观配合有超大的液晶显示屏。创新的智压感系统,包含16种菜单功能,各种美食只需轻松一按。独有苏泊尔的三段控压技术以及双频控压技术,可以模拟传统明火压力进行烹饪,加热更快,效能更高。
淘宝参考价:520元
吃五谷
五谷杂粮以及坚果类的食物,也是秋季养生必备的。宋代养生学者陈直主张“养饮食、养胃气”,他在《寿亲老新书》中就写到过:“饮食进由谷气充,谷气充则气血盛,气血盛则筋力强”,所以秋季要吃多小米、芝麻、燕麦、核桃、花生、板栗等五谷杂粮。而且饮食过细、过精,久而久之会使胃部变得娇嫩,从而削弱消化能力,五谷杂粮就能帮助改善这类状况。
除了直接食用外,也可以利用食物料理机将五谷杂粮制作成糊状饮用,或者制作成蓉状,配合烹饪其他菜式。
产品推荐:
九阳料理机JYL-C022
这是九阳一款新品,具有搅拌、干磨、绞肉三个刀头,以及多种不同的量杯,除了可以制作饮品之外,还可以磨干粉、绞肉等,功能很强大。这款料理机采用智能控制技术和自动清洗程序,操作更方便,其超静音的设计也十分贴心。
淘宝参考价:300元
喝豆浆
除了汤水之外,豆浆也是秋季养生的不错选择。中医认为常饮豆浆,对身体大有裨益,《本草纲目》中就提到豆浆“利水下气,制诸风热,解诸毒”,《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”加上豆浆中含有大量丰富的水溶性纤维,有助于控制血糖,因此还具有降糖的作用,适合特殊体质的人群。
产品推荐:
美的豆浆机DE11D11
这款产品外观典雅美观,机身顶部大面积操作面板的设计。内部采用新的交叉发热管和新的铝板及隔热垫结构,能够带来更好的制浆效果。专利刀头、扰流筋以及直流,电机三者合一构成的一体化制浆系统,清洁更方便,此外,防溢棒和温控系统整合为一能让豆浆营养充分释放。
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外用
秋季除了要在食物上下功夫,从内调理身体之外,同样也需要对外进行呵护滋养。进入秋季空气变得干燥起来,很多人都出现皮肤干燥的状况,而且还容易出现鼻腔炎症,例如病毒性流感、上呼吸道感染、肺炎等呼吸系统感染疾病。所以到了秋季需要开始使用加湿器等产品来调节环境中的空气湿度,对于爱美的女性来说,最好还能够针对皮肤进行一些特殊护理。
产品推荐:
亚都加湿器YC-E342
这款加湿器产品采用球体设计,灰色透明外壳简单时尚。体积小巧3.4L的容积适合30平米的居室范围。外置指针式湿度调节指示表,加湿湿度随时可见,开关和雾量调节按钮合二为一,雾量可随意调节,操作简单方便。值得一提的是,这款产品还具有负离子抗菌功能,滋润之余还更添健康。
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松下离子蒸汽美容机EH2424
这款产品引进电弧释放技术,有效地释放出细微离子蒸汽,高能效的电弧能使蒸汽分解为极细微的粒子。即细微离子蒸汽粒子,更加容易被皮肤吸收。细微的离子蒸汽可以充分渗透肌肤底层,令肌肤充满水分,同时调节水油平衡,让肌肤时刻保持水润清爽。与此同时,高温蒸汽可以帮助充分打开毛孔,使肌肤清洁进行更为彻底。
淘宝参考价:789元
南方日报记者 钱玮珏
中华养生网