天气热食物容易变质，在外面吃饭又不放心，自己做又不会。没关系，菜谱可以帮助任何一个人掌握做菜的方法哦！

　　夏季菜谱家常菜做法

　　夏季人体躁热特别容易心烦意乱，加之夏属火与心脏相应，所以夏季养生要以养“心”为先。那么夏季如何养生?按照中医理论，季节和五行五脏是有所对应的，夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。

　　一、让你永远年轻的五谷养生糊

　　原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量(根据个人的口味随意调整)

　　做法：

　　1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜;

　　2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟;养生健康网lyse.cn认为豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉;

　　3、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。

　　二、干贝莴苣丝——夏天吃“苦”最养心

　　原料：莴苣、干贝、大蒜、盐

　　做法：

　　1、干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;

　　2、莴苣去根去皮后，切成丝备用;莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;

　　3、起油锅，爆香蒜末;下入干贝丝爆炒出鲜香味;倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;

　　4、倒入莴苣丝烧开;用一点点盐调味，即可出锅。

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