本报记者 于 淼 文 丁友明 图
荆芥
在河南生活，经常会听到这样的方言“这人不吃荆芥”、“荆芥拌黄瓜好吃哩”等，常常让外地人一头雾水，不知其意。
荆芥，本是一味中药，味辛，微温，归肺、肝经，为解表散风良药。
走遍南北，似乎只有河南人爱把这味中药当菜吃。尤其夏天，到饭店吃饭，“凉拌荆芥”、“荆芥黄瓜”是许多人的必点菜。更有人吃捞面也爱放碗里一小把荆芥。
宴席上，当外地人看到饭桌上来一道荆芥，往往不敢动筷。直到在面前转了两圈，才会悄悄向身边人请教：“这道是什么菜，薄荷？不像。十香菜？也不是呀。”这时主人往往哈哈一笑，然后得意地解释道：“这是只有我们河南才有的特色菜——荆芥。你尝尝，可好吃！”客人一吃，先是皱一皱眉，然后连连点头：“好吃，好吃，就是味怪怪的！”
荆芥不但作为食材备受河南人喜爱，而且在日常方言中，它也被赋予了另外的含义。
比如，说一个人“不吃荆芥”，最原始的意思应是“大家都吃的东西你不吃”，后指这人“另类”，略含嘲戏之意。如果形容一个人见过大世面，经历过大事，又常说 “人家吃过大盘荆芥”，其中又含有羡赞之意。
其实，在夏天，人们多吃生冷东西容易引起肠胃不适，常开空调又容易引起风寒感冒，多食荆芥大有裨益。古籍《食疗本草》载：“荆芥助脾胃”；《日华子诸家本草》又载：“荆芥利五脏，消食下气，醒酒。做菜生熟食并煎茶，治头风并汗出；豉汁煎治暴伤寒。”
名家话养生
“全心全意为病人服务是我们的职责。把病人的一切放在第一位，及时发现病患之处，使他们少受疼痛的折磨。这就是我作为医生最大的心愿。”谈起从业感受，郑州市中医院肝病科主任罗宏伟如是说。
和他的采访约在非门诊时间，刚到肝病科住院部，便看到在查病房的罗宏伟，他细致入微地诊察每位患者，温文尔雅的谈吐，总能让患者放下心中的包袱。他随症加减调配药物，与患者及家属促膝相谈，从病因病理到防护知识面面涉及。
谈到秋季养生，罗宏伟指出，秋季天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，处于“阳消阴长”之时，是万物成熟收获的季节，秋季养生应顺应人体阴精阳气都处在收敛内养状态的特点。
名医档案
罗宏伟，郑州市中医院肝病科主任，主任中医师，全国第三批优秀中医临床人才，河南省中医肝病委员会常委，郑州市中西医结合肝病委员会副主任委员，郑州市中医老年病委员会副主任委员。
他师从全国著名中医大家孙光荣教授，具有扎实的中医经典理论功底，善于应用经方治疗疑难杂症，中西医结合诊治各种病毒性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、肠道疾病、胰腺炎等有丰富的经验，尤其擅长治疗脂肪肝、酒精肝，研制出清肝消脂胶囊、化纤消癥丸、解酒养肝茶、胆胀柴黄贴、软肝缩脾贴等系列院内制剂，开展了肝脏微创介入治疗、自体骨髓干细胞移植、人工肝支持等多项新技术，善于应用中药外治及非药物疗法。主编专著2部，主持完成科研课题5项，发表论文16篇，科普文章25篇。
秋季食补 需防秋燥
《素问·脏气法时论》中提到：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。“意思就是在秋季饮食要 减辛增酸 ，少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬，如苹果、石榴、葡萄等；秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、蜂蜜、莲藕、乳制品等柔润食物，以益胃生津。”罗宏伟说。
秋天进食清补柔润的食物除了清热生津、养阴润肺，还能防止秋季干燥的气候对人体的影响，也可食用沙参、麦冬、百合、川贝、杏仁等益气滋阴、宣肺化痰的保健中药制作的药膳。
除此之外罗宏伟还指出，中医认为“晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。秋季早餐食粥，应根据自身情况，选择不同的粥食用，如百合红枣糯米粥滋阴养胃，胡桃粥润肺防燥，甘菊枸杞粥滋补肝肾等。
早睡早起 养气敛神
《素问·四气调神大论》中曰：“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”罗宏伟说：“金秋时节，天高气爽，在经历了炎夏的闷热后，秋季的凉爽让人们感觉格外舒适，正是户外运动的大好时机。我国自古就有 重阳登高 的传统，在秋季，爬山可算是大家户外活动的很好选择，也可根据个人的不同情况选择不同的锻炼项目，如慢跑、快走、太极拳、瑜伽等运动，以微出汗为度，达到保肺健身之效。”
人们常说的“春捂秋冻”中的“秋冻”，就是说虽然天气逐渐转凉，但衣物的增加要适当，不要一遇寒流就穿得太多、捂得太严。“进入秋季，随着天气转凉，要有意识地让身体 冻一冻 ，这样可顺应自然界秋季收敛之气，提高机体的抗寒能力，逐渐适应冬季寒冷气候。”罗宏伟提醒。
肝病患者 谨防感冒
在气候干燥的秋季，广大肝病患者如何加强自身调养，膳食方面应该怎样合理调配，如何适当进行体育锻炼等，这些都是众多慢性肝病患者非常关心的重要问题。
秋季天气干燥，乍寒还暖，是流感高发季节。罗宏伟提到，慢性肝病病人大多免疫功能低下，更易感染流感病毒。一旦被感染，就会加重原有的疾病。另外，绝大多数治疗感冒的药物都有不同程度的肝毒性，不论口服还是注射，都会对肝脏功能产生不利影响。所以秋季注意保暖，防范流感是肝病患者最有效的秋季养生法。
秋季除了预防流感外，天干物燥，应多饮水，适当进食水果，多食蔬菜，补充维生素。罗宏伟建议，亦可进行食疗，选用枸杞子、麦冬、百合、银耳等与大米一起煮粥食用，有养肝润肺的作用，也可以根据自身具体情况制作养肝补血，滋阴润燥的膏方长期调补。同时，中秋时节吃月饼是中华民族的传统，但由于月饼过于甜腻，且不易消化，故肝病患者不宜多食。
国医
动态
黑龙江20种中医
诊疗路径纳入新农合
据健康报讯 近日，黑龙江省卫生厅和中医药管理局出台《关于下发新农合执行20种中医诊疗临床路径的通知》，从全省农村常见病、多发病中筛选了20种疾病的中医药诊疗规范列入新农合住院报销目录，在当地县级医疗机构就医报销比例可达65%以上，在乡和村就医报销比例可达85%。
该省要求，乡镇卫生院和社区卫生服务机构中医药人员应占卫生技术人员总数的25%以上，每个村卫生室要有一名中医或会用中西医两法诊疗疾病的医生。
河北启动中医
学派研究重大项目
据中国中医药报讯 日前，河北中医学派研究顶层设计论证暨课题组成立会议在石家庄召开，标志着河北省河北中医学派研究重大项目正式启动。
本项目由中医学者、河北省十二大名医李士懋教授领衔、省级财政支持的重大课题，重点是对河间学派、易水学派和中西汇通学派进行研究、总结和继承。
每周妙方
治疗高血脂两验方
方一：
鲜山楂1000克，桃仁60克，蜂蜜250克。将山楂洗净剖开，桃仁打碎，入锅中水煎沸2次，分别滤取药液。盛入耐高温的瓶中，加入蜂蜜调匀，隔水蒸半小时。每日2次，每次1~2小匙，饭后温开水冲服。
方二：
用逍遥散冲剂，每次1袋（6克），日服3次，开水冲服，1个月为1个疗程。临床观察表明，逍遥散冲剂具有明显的降低血脂作用，且疗程短、见效快，长期服用无毒副作用，停药后血脂不易回升。
本期顾问 郭文 整理 李鲁愿
中华养生网
