本报讯（记者 张昭）“杨幂养生也喝粥，她最爱的粥是红豆白豆煲……”寒风瑟瑟的初冬，不少办公族念叨起养生来，最终皆是落脚于粥。明星的养生之道的确会引领养生潮流，不过营养科医生指出，粥品养生进补，其实也因人而异。

瘦弱女性：红豆白豆煲

可养胃补血 能健脾除湿

“冬季保养应以增加热能为主，建议适量多摄入富含碳水化合物、脂肪及维生素的食物，从这个角度来说，粥的确是不错的选择。”天津医院和平院区（原天和医院）营养科医生胡若梅介绍，对上班族而言，杂豆粥值得推荐。像杨幂喜欢的红豆白豆煲，其中的红豆性平，味甘酸，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒和补血的功能，非常适合女性进补；白豆则指的是熬粥时咱天津人喜欢用的眉豆，其味甘，性微温，也助健脾除湿。这款粥非常适合女性食用，在熬煮的时候放些红枣，可增强补血功能，更适合较为瘦弱的女性。

男性上班族：杂豆粥

升糖指数低 纤维含量高

冬季进补对男性而言，需要保证的是肾气旺盛，能够“养肾防寒”。胡若梅说，如何通过进补在严寒中保阴潜阳、固养肾气，除了通过羊肉粥这种“温热进补”的粥来提高耐寒能力外，还可用黑豆、黑米等杂粮粥来养肾。尤其是黑豆，被古人誉为肾之谷，它兼具补肾强身、活血利水等功效，男性食用格外适宜。

同时推荐给男性上班族的，还有杂豆粥。胡若梅说，如今男性超重的人多，营养过剩的也不在少数，杂豆作为粗粮的组成部分，升糖指数低、纤维含量高，维生素和矿物质的含量非常丰富，既可满足男性上班族的营养需要，又不会让不爱运动的“趴桌族”随粥摄入太多的热量。

最佳喝粥时间：早餐

使肠胃滋养 “唤醒”大脑

大家都知道冬天喝粥特别养人，胡若梅说，其实对上午格外繁忙的上班族来说，早餐时搭配粥品从营养上来说更好，因为早起时空腹胃虚，吃早餐时喝上一大碗热粥，使肠胃滋养，又不增加消化系统的负担。同时粥中的大量碳水化合物可以“唤醒”大脑，保证整个上午的能量供应。不过她提醒，再好的粥也有一定的营养及养生局限，在粥里加入各种食材，丰富粥的营养，增加粥品的多样性，才能让有粥的冬天更养生。

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