发布时间:1970-01-01 08:00 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

阳春三月,艾叶飘香,此时的艾叶既鲜嫩又壮实,是食“艾”的最佳时机。艾叶不仅是一款常见的蔬菜,也是一味实用的药材。在民间为了治病祛邪,也有三月三吃艾糍粑,五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗。

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艾叶味苦、辛,性温,归肝经、脾经、肾经,具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效。

这个季节艾叶鲜嫩多汁,可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质,用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。

1、艾叶饺子

将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。

功效:具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

2、艾叶母鸡汤

新鲜艾叶15克,老母鸡一只。老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。此汤可分两三次食用,适合妇女月经期服用。

功效:缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。艾叶性温,属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

3、艾叶红枣煮蛋

艾叶(干品)10克,大枣五枚,生姜三片,鸡蛋一只,红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮5-10分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。

功效:具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。体有实热者不宜多用。此外,妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后,在医生的指导下用药,不可随意滥用。

推荐5个艾叶养生小偏方

1、艾叶加姜泡脚,可用于治疗风寒感冒、关节炎、支气管炎、肺气肿和哮喘等疾病。

2、艾叶加红花泡脚,可改善血液循环,缓解手脚麻或淤血等症状。

3、艾叶加盐泡脚,适合上焦有火的人,具有缓解眼红牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、腿脚肿胀等症状的作用。

4、艾叶加花椒(约20粒)泡脚,可治疗脚汗、脚臭、脚气、湿疹等。

5、肝肾阴虚是导致黑眼圈的主要原因,用艾叶泡脚能有效祛除体内虚火,从而达到滋阴补肾、清降虚火的目的。每天泡数次,一般连用1周左右即可见效。泡脚期间要注意多喝温开水,不吃寒凉的食物,注意休息。

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