很多自媒體平台開始推介高飽腹感的食物，並聲稱這些食物可以讓你既過了嘴癮又不長肉。很多人將飽腹感食物視作“免死金牌”仿佛隻要吃的是飽腹感食物，吃再多都不怕發胖。然而事實真的如此嗎？日前有專家解釋，雖然很多食物確實可以給人飽腹的感覺，但‘飽腹感食物’的名字並不科學”，人的飢飽與血糖水平有很大關系。對於一個正常人來說，血糖低的時候，飽腹感就會迅速下降，飢餓感隨之會瘋狂上升，而當血糖水平上升后，人自然而然就感覺到飽了。但是每個人對於飽腹感的界定有所不同。那麼減肥飲食熱量如何控制？哪些果蔬更利於減肥？減肥期間該如何科學飲食？

人體每天需要多少熱能？

很多減肥人群都非常注意每天卡路裡的攝入，那麼人體正常情況下每天需要多少熱能呢？廣州軍區總醫院消化內科楊漢勤主任醫師曾告訴廣大網友，每個人對熱量或熱能的需求是由下列因素決定的：年齡、性別、身體狀況、活動程度和新陳代謝比率。一個快速的、合理的方式來估計你每天所需的能量，即用你的體重乘以一個系數代表你每天的活動水平。對於一個一般活動量的婦女來說，這個系數是18﹔較強活動量的婦女，系數是22。對男人來說，這個系數是從21到26。例如：一個體重80公斤且活動量很大的男人每天需要2080千卡的熱量才能滿足對能量的需求（80×26=2080）。還要記住的是，你所需要的熱量至少應有60%的碳水化食物，20%以上的蛋白質以及最多不超過20%的脂肪。

減肥飲食熱量如何控制？

廣東省中醫院針灸專科謝長才主任醫師在家庭醫生在線問答平台告訴廣大網友，卡路裡又稱卡，1卡約合4.17焦耳。計算食物的焦耳或卡路裡是控制體重最常用的方法。它的理論相當簡單：當消耗的能量超過攝入的能量時，就會消耗體內貯存的脂肪，從而減輕體重。所以在進食時計算食物的焦耳或卡路裡，從而控制攝入的熱量，以達到減肥的目的。

熱量過剩是發胖的重要原因，控制熱量在一定程度上可以達到減肥的目的。但如果認為隻要控制熱量就一定能減肥，也是不正確的。"熱量"和"營養"中完全兩種不同的概念，熱量高的食品，營養不一定就豐常﹔反之，有的食品營養豐富，熱量卻不高。要了解食品的營養和熱量的含量。合理搭配食物種類。正確的減肥方法，是在充分保証營養的基礎上，限制熱量，隻有這樣，節食減肥才不會損害人體健康。

哪些蔬菜水果有利於減肥？

謝長才主任醫師還提醒我們，水果一般應首選菠蘿、梨、櫻桃、桃、楊梅等，現代醫學認為香蕉有降壓作用，蘋果可防止便秘，又可降血壓，山楂有擴張動脈血管、降低血壓和血脂等作用。有利於減肥的蔬菜有黃瓜、西紅柿、小青菜和菠菜，這四種蔬菜對減肥很有幫助的。

(責編：鄧慶雨（實習）、陳康清)

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