酱爆鸡丁怎么做？秋季养生怎么吃？9月6日上午，由市商务委特别支持，天津市酒家酒店等级评定委员会、天津市餐饮行业协会、天津广播电视台都市频道、《餐盟》融媒体平台主办，天津市餐饮行业协会膳食营养专业委员会、三尺余家宴、尚膳鸭王食府承办的“GO天津·首届惠民美食节”走进万兴街金融街社区，正式拉开本次系列活动的帷幕。

　　明星大厨面对面节目中，明星大厨、电视台特约嘉宾王峰走进社区，现场教大家如何做一道美食，以大家喜闻乐见的菜为主，与观众进行互动。明星大厨现场演示干烧带鱼和酱爆鸡丁两道美食，让观众直观近距离地接触到一些名菜的真正做法。王大厨的细致解说和重点分析，熟练操作和特色展示，让居民们学到了一些家常菜的烹饪技巧——“上浆挂糊，热锅凉油”，令现场的居民点头称赞；居民们争相品尝咸甜干烧带鱼、酱爆鸡丁，相互交流看到的制作技法。“我平时在家就爱做饭，今天来学习才知道这做饭还有这么多的门道，以前还真没注意。”居民李阿姨一边说一边认真地学习每个步骤，还不时将要点记在笔记本上。

　　在营养专家话养生节目中，营养专家、电视台特约嘉宾屈慧敏走进社区，为大家带来日常养生知识、平时如何挑选食材、根据节气选择食品、如何用食疗防治各类疾病等话题讲座，提高全民的膳食营养知识，让全民生活更健康和谐。现场金融街居民观众纷纷提问，养生专家针对问题一一进行解答，针对居民提出的养生保健等一系列问题答疑解惑。

　　此次“GO天津·首届惠民美食节”——烹饪明星与营养专家进社区活动，在普及了膳食营养知识，挖掘和弘扬天津传统美食文化，把美食的做法带到群众中去的同时，又有营养专家现场为大家带来日常养生、挑选食材、食疗防病等话题讲座，提高全民的营养知识，让社区居民生活更健康和谐。

　　本版撰文解菁通讯员刘泉水

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