12月份，我市主要副食品批发市场交易量与上月相比，生猪、蔬菜、家禽、水果有所增加，水产品有所减少，蛋品持平；批发价格方面，生猪、蔬菜、鸭、鸡蛋、水果有所上涨，鸡、鸭蛋、水产品有所下降。与去年同期相比，生猪交易量增加，蔬菜、蛋品、水产品、家禽、水果有所减少。

　　一、生猪屠宰量增加，价格上涨。12月份生猪定点屠宰量137492头，环比上涨9.3%;生猪收购均价为15.57元/公斤，环比上涨4.57%；统肉批发均价为18.88元/公斤，环比上涨3.99%。

　　12月猪肉价格有所上涨，由于北方持续降雪降温等天气影响，市场对猪肉需求量持续增加，养殖户出现惜售情绪，现阶段出栏依然有序进行，但市场上的适重猪源并不多。导致猪价加速上扬，批发市场收购难度增加，市场将上调猪肉价格。此次降雪还未结束，天气因素将影响猪肉继续呈现上涨走势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。12月份蔬菜批发上市量为141122吨，环比上涨2.58%；批发均价为3.05元/公斤，环比上涨1.33%。

　　12月份，蔬菜供应量充足。水叶菜方面：本地水叶菜已进入生产旺季，本地供应量增加及中埔市场积极组织从泉州、晋江、云南等地外调水叶菜进一步补充市场供应，市场水叶菜供应十分充足；漳浦的包菜、大白菜、白萝卜、菜球，同安、翔安等地的包心芥菜、菜心、土白菜等大量上市，龙岩、长泰的瓜果类蔬菜陆续上市，市场果菜供应量充足。蔬菜价格与上月平稳。

　　三、家禽批发量增加，蛋品持平；鸭、鸡蛋价格上涨，鸡蛋、鸡、鸭蛋下降。12月份家禽交易量为212吨，环比上涨39.47%;鸡批发均价为24.57元/公斤，环比下降5.03%；鸭批发均价为23.67元/公斤，环比上涨20.27%。蛋品批发交易量为240吨，环比持平;鸡蛋批发均价为8.26元/公斤，环比上涨1.72%；鸭蛋批发均价为11.93元/公斤，环比下降4.56%。

　　进入冬季后，用于进补的正番鸭等品种需求量增加。本地禽类存栏量不足，批发市场积极从外地调入禽类以保证市场的供应需求，运输及损耗成本的增加，鸭类价格有所上涨。

　　因上半年蛋品价格偏低，下半年养殖户补栏数量相应减少，年底市场对蛋品需求增加导致蛋品价格上涨。

　　四、水产品批发量减少，价格下降。12月份水产品交易量为6590吨，环比下降11.78%；冻品批发均价为25.7元/公斤，环比下降0.77%。

　　12月份，受海上大风影响，渔船减少出海捕捞次数，新鲜鱼货有所减少，市场新鲜鱼货大部分靠周边城市外调。节后市场需求量不大，价格也相应的有所下降。预计1月份受寒冷空气影响，海上捕捞次数将大幅减少，新鲜鱼货会有所减少。

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