冬去春来，气温回升，这是最适合养生的季节。春季养生应围绕“补肝”来进行，食疗方法以平朴为原则，饮食宜清淡，多补充维生素，多喝水。

饮食清淡应少食肥肉等高脂肪食物，不宜进食过多羊肉、狗肉，麻辣火锅以及辣椒、花椒等大辛大热之品，以防邪热伤身。春天细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，易侵犯人体致病。所以，在饮食上要摄取足够的维生素和矿物质。富含维生素C的食物具有抗病毒作用，比如小白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘、柠檬等。

此外，春季来临肝火旺，补充充足的水分有利于养肝，以及代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。同时，在春季饮花茶，有助散发在冬季累积在体内的寒邪，促进人体阳气生发。为防肝气过于旺盛要少吃些酸味食物，可适量多吃甜味食物，因为甜味的食物入脾，能补益脾气，比如大枣、山药等。华西社区报记者 刘俊

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