小米玉米粥的做法步骤

1. 准备小米和玉米碎。2. 将小米和玉米碎淘洗干净。

3. 将小米和玉米碎放锅内，加水。4. 将锅放炉上开大火煮。

5. 煮开后，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠。6. 营养的小米玉米出锅了，按自已的喜好放进冰糖，开喝吧。

小贴士

小米玉米粥号称“黄金搭档”，也称为老年人的黄金粥，比较有营养，可以多吃点

小米粥的作用不亚于开胃菜.《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”.而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它.有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食,防止反胃,呕吐的功效.并且小米含铁量特高.

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

中华养生网