2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛9月12日在亳州市举行。大赛以“弘扬华佗养生，促进全民健康”为主题，药膳大赛参赛选手来自15个省，共32个代表队，团体参赛选手和单项参赛选手总362人同台献艺。

大赛活动以各地区药膳制作者相互交流学习，共同提高药膳制作水平为重点，本着药膳惠大众、养生促健康的精神，全民参与，促进全民健康。

开幕式上，中国药膳研究会现场授予亳州市“全国药膳之都”称号并揭牌。

亳州市副市长侯化致辞中指出，亳州养生人杰地灵、养生文化厚重、中医药产业链发展势在必行。中国药膳协会会长杨锐分享到“民以食为天”中国传统养生中药膳养生是重要的组成部分。

亳州市药膳协会会长怀凯指出，人们对中医药以及养生保健的需求增长，健康产业成为具有巨大市场潜力的新兴产业，具有广阔的市场前景。

本次大赛活动共分为四大板块六项活动，包括开幕式暨“全国药膳之都”揭牌仪式、药膳制作技术大赛、膳用药材食材展销洽谈会、2017年全国药膳养生学术研讨会、全国药膳社团企业负责人联谊会、闭幕式及颁奖仪式。

药膳制作技术大赛中来自32个代表队的选手同台献艺，充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。与药膳制作技术大赛紧密呼应的2017年全国药膳养生学术研讨会，将有著名药膳专家学者发表精彩学术报告，既有理论创新，又有实践经验，充分展现药膳理论研究的新成果。

据介绍，作为“亳州市文化旅游年”全年系列活动重头戏之一，此次药膳大赛将为全国的药膳界提供了一次交流借鉴的机会，也提升了亳州药膳品牌。（于明飞）

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