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年菜食材-千里光药膳煲汤 食在养生

年菜食材-千里光药膳煲汤 食在养生

 药膳煲汤以冷冻真空方式包装,加热方便。陈志东/摄影

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2014年01月11日 04:09 中国时报

陈志东/宜兰报导.摄影

年菜食材-千里光药膳煲汤 食在养生

 千里光药膳煲汤,每一株药草,都是中医师周素瑛与夫婿亲自栽种,来源清清楚楚。陈志东/摄影

年菜食材-千里光药膳煲汤 食在养生

 中医师周素瑛说,用药安全最重要。陈志东/摄影

年菜食材-千里光药膳煲汤 食在养生

 千里光药园有多样养生茶包与药草相关商品,都依季节採收,一被买光就要再等待。陈志东/摄影

台湾民间药草因养生观念兴起正当红,事实上,乱吃很危险。宜兰千里光药园休閒农场女主人,同时也是中医师的周素瑛说:「儘管中药也一样,药就是毒。」

周素瑛说,例如之前有人为了治病乱吃八角莲,至今全身麻木;也有人不知某些药草要经煮沸去除生物碱,直接拿去泡酒,却不知用量与用法,结果病未治,先伤身;或者有些药草来路不明,有无农药超标,谁也不知道。

■茶包药膏鲜食 制程透明

为了让大家吃得安全健康,也因为喜爱新鲜药草充满生命力之美,周素瑛与从教职退休的先生李长溪一起到宜兰打造千里光药园,十多年来,两夫妻就像现代神农氏,不断採集、种植、试吃各种药草,并仅供学术团体参观交流,直到前些年才正式对外开放。

千里光药园占地约2000坪,里头共有六百多种药草,除了枸杞与红枣外,每株都是园方亲自栽种,并依季节与环境加以照顾、採收,再制成茶包、药膏或鲜食,「所有来源与种植过程我都清清楚楚」,周素瑛说:「有青才敢大声。」

■当季药膳煲汤 就地取材

配合春节,千里光也推出药膳煲汤,包含可预防感冒的鱼腥草,适合冬季暖身、有西伯利亚人蔘之称的刺五加,适合女性活血的益母草,或是帮助镇定入眠的石莲花等,有荤有素,「最主要是看当季有何药草,园里有什么才做什么。」

如果有药草用法、用量与效用问题,或需代为培植各项药草,也可亲至千里光洽询。

INDEX

★千里光药园休閒农场/宜兰市大坡路2段131巷53号/03-9284349//各项纯素煲汤每包150元,含鸡腿220元,另有各项金银花、青草茶、七叶胆等养生茶包,满3500元以上免运费。

(中国时报)

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