年糕是一种大人小孩都喜欢的食物，年糕因地域不同，也有些区别，比如北方的年糕叫白糕，塞北叫黄米糕，江南那边叫水磨年糕等等。年糕也不像从前那样，只是在过年时才能吃。现在吃的东西越来越多了，吃法也是五花八门。年糕是糯米做的，有很强的黏性，不能切得太薄，但又由于不太入味，所以也不能切得太厚，大小厚薄一定要注意把握好，做之前最好先油炸一下，这样做出来的年糕既不易粘在一起，又可以保持较好的口感。由于年糕的制作方法比以前进步了，年糕在任何时候都可以成为餐桌上的美食了，所以我们就可以多了解一下年糕怎么炒,年糕怎么炒好这方面的小窍门。接下来小编就给大家推荐一些年糕怎么做好吃的烹饪技巧吧。年糕可以炒毛蟹，年糕还可以炒蕃茄，当然还可以用黑芝麻炒年糕，味道别有一番风味。
1，海南红糖年糕
海南红糖年糕，这是一道由红糖年糕为原材料制作而成的有名的地方小吃。年糕的口味和说法都比较的多，海南人也叫做甜粑，非常的好吃。喜欢吃甜食的朋友，可以选择在家制作一下这款红糖味甜甜的年糕。操作简单，食材购买方便。软软的年糕，鲜香入味，格外好吃；光是看到，就非常的有食欲。
2，韩式海鲜年糕
韩式海鲜年糕，是很多人喜欢的一道美食，虾肉营养美味，富含多种营养元素，常食用虾肉，能起到健身强力的效果，洋葱脆爽多汁，味道辛辣，年糕色白如玉，口感筋道弹牙，入口满嘴清冽的糯米香，经过大火烹调，年糕口感软滑筋道，酱香浓郁，鲜香四溢。
3，牛肉酱圆白菜粉皮年糕
适合做艺人简单早餐，制作简单，丰富简单，主要食材是年糕片、粉皮和圆白菜，配以牛肉酱做辅料。制作工艺以煮为主，先将圆白菜在热油锅中进行翻炒然后加水和牛肉酱进行煮，收汁即可。牛肉酱圆白菜粉皮年糕营养均衡，很适合为上班一族提供一份完美的早餐。
4，花生米荔枝煮年糕
花生米荔枝煮年糕这道菜，滋补宜人，健康美味，真正做到了美味口感色泽营养的均衡搭配。花生米营养丰富，荔枝果味儿十足，香甜可口，美滋滋的视觉感官，年糕口感糯糯地，甘甜无穷，嚼劲十足，美味萦绕心头的感觉，令人欲罢不能，每一口都像是在享受生活的健康与乐趣。
5，干锅年糕肉片
干锅年糕肉片是一道非常香浓的独特的菜肴。把肉片一起放入干锅中和年糕一起炒，有一股独特的味道，既能够吃饱，有让这道菜有一种独特的味道，何乐而不为。干锅年糕肉片煮出来的年糕更加的有味道，糯糯的，吃着有一股幸福的味道，值得品尝。
6，黑椒牛肉浇年糕
咖喱天黑椒牛肉浇年糕我们年轻人的最爱，制作过程并不复杂。我们可以尝试一番，在家可以做给父母吃，我们平时上班族很忙的人来讲是最容易上手，黑椒牛肉浇年糕是一种年糕作为主要原材料在添加各种调味品然后进行焖煮制作出来的年糕汤，吃起来令人味蕾十分享受。
7，江白虾圆白菜年糕汤
江白虾圆白菜年糕汤是一道非常具有特色的佳肴，它的原材料有圆白菜、年糕、熟的江白虾等为主，辅以生抽、盐等调味品来进行调味，也可根据自己的口味来调节。这道菜比较简单，清淡，而且对于宁波人来说，这更是一种不能割舍的味道。汤汁浓郁，味道鲜美。
8，腐竹青菜年糕汤
腐竹青菜年糕汤人多，在里面加上一些生菜，那样吃起来非常的健康，营养，味道也是很不错的，我喜欢在做的时候在里面加上很多的辣椒，那样味道就特别的好吃，而且他大家一定要注意，年糕，我们应该放在冰箱里面冷冻一下，再拿出来切就会特别的方便。
9，牛肉酱尖椒白菜炒年糕
牛肉酱尖椒白菜炒年糕，是一道以白菜和年糕为主要原材料经过炒制而成的美味。这道美食因为加入了牛肉酱，吃起来特别香，特别棒。将年糕的美味融入白菜中，外观上看这道菜白色中点缀着其他颜色，美美的。白菜和年糕中含有丰富的营养，味道又那么美。
10，白菜蘑菇年糕汤
白菜蘑菇年糕汤属于一种很有营养的烫，也是煮食之一，并且也最常见的。它制作起来方便又简单。在家中我们可以尝试一番。白菜蘑菇年糕汤是利用年糕与白菜作为主要材料再添加其它调味品进行水煮而制成。白菜蘑菇年糕汤里面的汤特别鲜。
11，丁香鱼圆白菜炒年糕
丁香鱼圆白菜炒年糕在里面放一些沙丁鱼，味道也是非常好吃的，而且我在做的时候经常会在里面加上一些辣椒炒出来的年糕，味道也特别的棒，或者是你可以在里面加上一些朝鲜的辣白菜味道真的是特别的好吃，你可以再试一下，真的是很棒哦！
12，咖喱天菜芯煮年糕
咖喱天菜芯煮年糕我们年轻人的最爱，制作过程并不复杂。我们可以尝试一番，在家可以做给父母吃，我们平时上班族很忙的人来讲是最容易上手，咖喱天菜芯煮年糕是一种年糕作为主要原材料在添加各种调味品然后进行焖煮制作出来的年糕汤，吃起来令人味蕾十分享受。
13，鲜肉青菜汤年糕
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