本周我们迎来了小寒节气，寒为冬季之主气，小寒又是一年中最冷的节气。民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。而小寒正属“三九”节气，所以比大寒更冷一些。自古就有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。冬日万物敛藏，养生也应该顺应自然界的规律，及时收藏阴精，使精气内聚，以此来滋养五脏。饮食方面应遵循“滋补益肾，滋阴润燥，养血益气”的原则。

　　滋补益肾—冬虫夏草

　　小寒节气天寒地冻，人体的肾气逐渐衰减，会出现记忆力减退、困倦疲乏、听觉下降、头发脱落、骨质疏松等现象，此时，可食用冬虫夏草来保护我们的肾脏。据《中华人民共和国药典》记载：“冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。可用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血等。”将冬虫夏草与鸡、鸭等炖服，可补肾固本，滋养肾气。

　　冬虫夏草服用方法

　　1、打粉：冬虫夏草每次1-3克，打粉，补肾可用淡盐水送服。这样可使冬虫夏草的药性发挥至极致，虫草和盐水均入肾经，也更易于人体吸收。

　　2、泡水：可用1-3克虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，虫草整根嚼服。

　　3、煲汤：冬虫夏草2-5克，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质，建议临出锅半小时加入虫草，防止营养成分流失。

　　滋阴润燥—西洋参

　　小寒节气除了补益肾气外，还要注重滋阴润燥。冬季室内外温差较大，屋内空气相对干燥，容易出现口干、鼻干等不适，燥邪之气易伤身体津液，建议您适当服用些西洋参。它不同于性温的人参，食用后不会上火，常服还可滋阴补气，缓解疲劳感，且一年四季均可食用。隆顺榕西洋参为加拿大进口，所产西洋参皂甙含量更高，营养更为丰富。其种类包含：一级圆切片、特级圆切片、参须、剪中等。

　　西洋参如何服用？

　　西洋参服用方法非常方便，取西洋参片3克，用开水冲泡，代茶饮即可，待西洋参泡至无味后可以嚼服吞咽。可加入适量枸杞子同服，滋阴补肾。注意西洋参不要与萝卜和茶同服，以免影响西洋参的有效成分。

　　养血益气—阿胶

　　深冬时节，很多朋友常常手脚冰冷，且面颊缺少红润，尤其是女性朋友生理期时都会出现小腹坠胀，疼痛；周期过后会有浑身乏力，甚至伴有酸痛感，这都是气血不足的表现。中医养生认为，血为气之母，即血能生气，血不断地为气的生成和活动提供水谷精微。同时，血也能载气，气存血中，赖血之运载而达全身。古语说“补在三九”，此时您可以食用阿胶调膏调养气血。阿胶为补血润燥之良药，加入红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞子、冰糖、花雕酒等一同熬制，其补血益气效果更佳。

　　阿胶膏的制作

　　【原料】阿胶250g，花雕酒500ml，红枣150g，核桃仁150g，冰糖150g，黑芝麻150g


　　【做法】1.将阿胶、冰糖打粉备用。2.先将花雕酒放入锅中加热，待酒烧热后放入冰糖粉继续熬制，糖熬制稀稠时加入阿胶粉搅拌熬制。注意在熬制过程中要用木勺不时搅拌，防止阿胶糊锅。待阿胶熬制稠状时加入红枣、核桃仁、黑芝麻连续搅拌后关火即可。3.将熬好的阿胶放入碗中自然冷却即可食

　　【保健功效】滋阴补血，延缓衰老。建议每天食用一勺，经期停用。

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